６月２日（日）１２時半頃訪問。先客１人。後客２人。

この日は買出しに出かけ、その前に未訪の敏亭さんへ。
ジョイホの交差店を右折してすぐに左に入ると、お店を発見しました。
駐車場の一角にプレハブが建てられており、営業されていました。
テラス席もあり、この時期は外でいただくのもいいかもですね。
とりあえず入店すると、先輩方のレビューの通り、ご主人と女性店員さんが。
券売機はなくメニューを見て口頭注文、後会計制となります。
普通のラーメンと餃子でも良かったのですが、折角ですのでワンタンで。
待っている間に、サービスの茹で卵をお出しいただきました。
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ありがたいですね。
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程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏ガラや豚などが使われているでしょうか。
アブラは極控えめで、オールドタイプのノスタ系な一杯ですね。
醤油の味わいが心地よく、すっきりといただけるのがいいですね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや高めのストレート系。
茹で加減しっかり気味で、優しい感じの麺です。
ノスタ系のスープとの相性がいいですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、ワンタン、なると、メンマ、ほうれん草、刻み葱。

チャーシューは豚のタイプ。
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ちょっとピンク色っぽいところもある感じで、中々いい火の入れようですね。
次回はチャーシュー麺で頂いてみたいです。

そしてワンタンは皮がピロピロした感じでいいですね。
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餡は控えめですが、結構な個数が入っていました。

メンマは中太な感じで、食感がいいですね。
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ほうれん草もノスタ系には良く似合う一品。
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刻み葱は散らしてくれている感じですね。

そして餃子。
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皮が柔らかくモチモチで、餡はふっくらしていて言い食感です。
これはビールが欲しくなる感じですね。
餃子のクオリティーが結構ハイレベルですね。


美味しく頂き完食です。
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場所的に目立たないですし、情報がないと通り過ぎてしまいそうですが、
後客のマダム達はご近所さんのようでした。
このお店の雰囲気と、丁寧な接客と、まじめに作り上げてくれている一杯。
応援したくなるお店です。是非またお邪魔したいと思います。

今年食べたチャーシュー５１３枚／１４０杯
今年食べた唐揚げ　５３個


ごちそうさまでした。