竹岡式のようなスープだったが、具材は良かったのだ～！の巻。

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2月上旬の週末、お昼に訪問。
先客4名、後客0名。

ノスタ系の新店へ。
国道６号沿いの交差点付近に発見。
コンテナを増強したような外観。
この日は天気もよく、外テーブルで食べるのも有りだね。
カウンター席のみで、かなり手狭な店内。
でも、白木作りの天板などは好印象です。
狙い通り、ワンタンメンを口頭でお願い。
店内は年配の男性店主さん、女性店員さんの体制。
手狭な店内の隣で調理しており、かなり蒸す。
インフルエンザ防止には丁度良いかと。

少しして、大きめな丼が到着。
それではスープから。
ほぼ油気は感じず、醤油タレの適度な塩気に
仄かに動物系の旨味も少しだけ感じたような...
ほぼ、出汁を感じさせないスープです。
チャーシューの煮込みに使った醤油タレを
お湯で割ったスープだと考えると、合点がいきます。
２０日前に食べた、日立の新店と酷似。
そちらも竹岡式的のスープでした。

次に麺を。
麺はやや加水高げな中太麺。
適度にスープを拾い、ツルプリモチな食感。
ノスタ系に有りがちな麺ですが、似つかわしいです。
出汁感のないスープなのに、
麺をすする際にそんなに不満がないのは不思議。
麺量は体感１５０g程度。

具はチャーシュー、メンマ、ワンタン、
ホーレン草、ネギ、ナルトです。
チャーシューは煮豚タイプ。
ややパサつきがありますが、
醤油タレの旨味が染みています。
メンマはサクコリで
タケノコみたいな食感が新鮮。
味付けも優しくてこれは美味しいね。
ワンタンは皮のみが７枚程。
ツュルモチで食感は良好です。
餡の挽き肉が入っていたら
もっと良いですが...
ホーレン草は新鮮な野菜感。

あっという間に完食。
出汁が希薄でしたが、
具材は良かったかも。
採点は新店＋１。
ご馳走様でした。