1日30食限定の幻といわれるラーメン屋さん。

平日水曜9:34着で既に待人二人。
10:00オープンとのことだが、店主さんが時間前に暖簾を出してくれた。

気さくで話しやすい店主さんが待ち時間を忘れさせてくれる。

メニューは中華そばとご飯のみ。

出てきたラーメンは透き通るようなスープ。RDBには無いが、区分するなら豚清湯。

飲んでみると豚の臭みは一切無い。
美味しい♪
初めの一口めは少し薄さを感じるくらいだったが、朝の空腹時にはちょうど良い。

福岡にしては柔らかめだが、真ん中にコシの残る麺がスープを運んできて
どんどん箸が進む。

チャーシューはシンプルな塩味。

食べ進めるうちに、チャーシューの塩味と旨味が溶け出し、後半になるとスープも塩味がちょうど濃くなり更に美味しい。

店主さんは出口まで丁寧にお見送りをしてくれた。
ご馳走様でしたとこちらも頭を下げ、店を後にしようとすると6人の待ちができていた。

あまり見かけない美味しい豚清湯ラーメンと、どのお客さんにも丁寧に接する店主さんの人柄も含めて、
看板のない来来には人が集まるのだろうと思った。

福岡に来たら博多から高速バスで1時間かけてまた食べに来ます！