ゴローちゃん！　本庄市に新しいお店が出来たね
先生！豚骨らーめん いちご家さんの隣の隣ですよ　きっと美味しいお店ですよ
ゴローちゃん！早速伺ってみようよ

ってな訳で本庄市の新店「汁屋」さんにお邪魔して参りました
どんなラーメン食べさせてくれるんでしょう　ワクワクしますね

券売機で食券を買い求め席に着きますと程なく「お待ちどうさまです！」　と　
大将に撮影許可を御願いすると　何故かニヤニヤ　　・・・・・後ほど説明しますw

ではではスープから

並々と注がれたスープは何とも豪快です
湯気の香りは煮干系の魚介ですね　でスープを一すすり　豚クサだ〜
煮干豚クサ初めてですね　表面にはコラーゲン膜も形成されていますヨ
かなり豚濃い目です　魚介は風味付け程度でしょうか？
トンコツラーメンのカテゴリーでも良いと思います
で、その豚クサは頭部周辺の独特の豚のかほりですよ　好きな人は好きですからね　
豚の頭w
結構豚が強いのでカエシは弱めに感じられます　オイラの好みですとあとほんの少し塩気が欲しい気がします

そして以外にスッキリな後味は　旨み調味料を最低限しか使っていないんでしょうネ
この系統だと旨み調味料を多めに入れるお店が殆どですからね　いいお店見つけました！

そして麺

麺も自家製のようです　モチモチな食感の中細めんです
今回はデフォの茹で加減でしたのでヤヤ柔目な感じでした、次回は硬めに茹でてもらおうと思います
自家製の麺ということは大将が良い！と思ったら　どんどん改良されて行くんでしょうね
その辺も楽しみwww

それから具と薬味

「特製」なるトッピングを施しましたが　内容はチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、海苔の総合トッピングです　写真では別皿にて提供されていますが本来はラーメンの上に盛られるようです（大将忘れてしまったのねw）
チャーシューは肩ロースを柔らかく仕上げたものでしっかりした味付けです　旨い！
ネギはごま油で和えてありますが、そのままの風味を楽しみたいかナ
味玉はゆる熟で黄身の風味が生きています
メンマはやや柔目で味付けを押さえたもの　海苔は計3枚でした。

食べ終わってから大将に「どちらで修行されたんですか？」と尋ねましたところ
一瞬間をおいて　「実は修行はしていないんですよ　（ニヤリ）　主に千葉や東京で食べ歩きしてました！」

という事ですww　ココの大将はオイラ達のお仲間だったんですね
どうりで撮影の時にニヤニヤしていたわけだ＾＾

しかしラーメンは本物！またまた楽しみが増えましたヨ〜　
ご馳走様でした　また伺います。