チャコティ
カレーラーン
NEKO
ノリダー
Haruking
コメント
こんばんは、にばりきと申します。
よろしくお願いいたます。
とうとうメニューに追加されましたね。
なかなか再訪に至りませんが、アイドルタイム時にでも店主様のお話をぜひ伺いたいものです。
にばりき | 2009年6月12日 21:29こんばんは！
ご主人の誠実さがヒシヒシと伝わります。
絶対食べたい一杯です。
(普通のコメント）
(本音)
あああ～～！！
羨ましい限りの一杯！！
象 (ช้าง) | 2009年6月12日 21:54こんばんは、原動機と申します。
よろしくお願いいたします。
甘味噌デフォのあたくしでも理解できるかが心配です（爆）
聞かれてませんがお答えしましょう。 本庄の1.2.3は。。。
ラーショ脂多め、チャーシューテイクアウト、アイドルタイムは超熟 でございます。
何か違ってますでしょうか？（超爆）
原チャリ | 2009年6月12日 22:19こんばんは。
綺麗な味噌ラーメンで旨そうですw
かなり拘りのあるお店なんですね。
一日10食限定ですか～
興味深いお店ですねw
愛の防波堤 | 2009年6月12日 22:30こんにちはじめまして。
こちらの味噌、私も今週の頭にいただいてきました。
箸が止まらずあっという間に間食してしまい、マスターに感想を求められても上手く答えられませんでした。
いや、とにかく美味いのは間違いないんですけどね（笑）
タマネギの甘みと食感が好印象でした。
けずなん | 2009年6月12日 23:43こんばんは。
あまり食べない味噌だけど、これは惹かれますね～。
一日１０食ですか～。
遠いからなぁ～。
nice50 | 2009年6月13日 00:22新メニュー登場ですか！
見た目も豪華ですね～
魚介香る味噌ラーメンはめずらしいですよ。
これは食べないと！
コンバット越前 | 2009年6月13日 13:10こんばんは、皆様コメントありがとうございます。
＞ドゥシボゥさん
初めまして よろしくお願いします。
このお店の大将とはなるべく仲良しになる事をお勧めいたしますw
この日 つけ麺では無いのに「スープ割しますか？」と訊かれました
断る理由など何処にもないので「お願いします！」
至福のトンコツスープでした
これからも宜しくお願いします。
＞象さん
限定とはいえ 今のところまだ予定数ハケてないようです
そりゃもう美味しいので今のうちですよ！
＞原チャリさん
ぜひぜひ一度召し上がってください
それと1,2は良いとして3に問題が在ります！
逆に質問させてください
森光子さんはアイドル足りえるのでしょうか？（熟爆）
そうそう お土産といえば ここの麺（持ち帰り可能かは未確認なのですが スマン）
もし購入可能なら お家で茹でて生卵と醤油で食べてみてください 激ウマッス！
＞メンマでわかるさん
ここの大将もラーメン食べ歩きが好きな人ですので
多分色々な思いがあるのだと思います
試作過程で「アソコと似てしまった」とか
でも見事にオリジナルで美味しい一杯を創り上げましたヨ！
＞けずなんさん
こんばんは、初めまして
もう食されましたか 美味しいですねこのラーメン
スープといい麺といいタレといい 全て一から手作りですからね
頭が下がりますw 沢山の人に食べてもらいたいですね
これからも宜しくお願い致します。
＞のりぞんさん
味噌といっても既存の味噌ラーメンとは随分感じが違うんですよ～
そうですね～ 白味噌に漬け込んだ西京漬けのラーメン版って感じでしょうか？
関越道を使う仕事などあった日には是非！
＞.さん
訊くところによると 「味噌つけ麺」を毎日のように食べに来る兵がいるとか！
これからの季節 つけ麺が良いかもですね ラーメンですと後頭部から汗が流れてきますwww
チャコティ | 2009年6月13日 20:55寝坊です。
これはとっても心引かれる御写真です。
恋い焦がれると言うのは正にこの事!
逝かなくちゃナ～ﾁｬｺさんを唸らせた麺ですからねぇw
いつだとはﾊｯｷﾘ言えませんが・・・そのうち。
筋肉犬 | 2009年6月18日 03:05カマドウマさん
本庄で暴れまくるアナタの事が
とっても楽しみですwww
チャコティ | 2009年6月18日 20:47
先生！ 云わずもがな ホンダの創業者ですネ
ゴローちゃん！ こんな言葉があるんだよ
「オレは誰かの真似するくらいなら死んだ方がましだ！」
先生！ 本田さんはオリジナリティの追求者なんですね！
ってな訳で本庄の〇汁屋さんです！
一日10食限定ながら新メニューの「味噌ラーメン」を頂いてまいりました
同時に「味噌つけ麺」も10食限定で提供されております。
このお店 麺もタレも全て自家製
当然 スープ、麺、具材全てに合わせ込み作業を行っておりますヨ
さてさてそんなお店の新作 期待せずにはいられませんネ
ではではスープから
何とも彩り豊かな丼ではございませんか
レンゲでピュアな部分をすくいとりまして一口頂きます
おお！ なんと魚介ですヨ 鯖かなウル目鰯かな？
青物系の味濃い魚の一撃が舌に広がります
動物系ですと野趣溢れる味と表現すれば良いのですが
海洋生物ではなんと表現すれば良いのでしょうかw
魚介を楽しもうともう一口スープを啜ると今度は力強いトンコツの味
そして魚、豚のカオス！！！
丼の周囲をなぞる様に廻し掛けされたマーユからは
芳ばしさと辛さがプレゼントされます
そして気が付きます 味噌の芳醇な風味にww
タレと出汁が渾然一体となったこの味わい 初めての感触ですワ
一度スープを啜り出すとレンゲが止まらなくなります ご注意を！
そして麺
自家製麺です！
加水率にまで拘るコチラのお店
味噌のスープに合わせこんできたのは 歯切れの良い麺です
啜り心地ツルツル 歯応えシコシコ 歯切れはパッツン最後に弱くモチッ！
国産小麦を使用していると謳っているだけに風味も抜群です
正直な感想 このお店の麺は埼玉県北では群を抜いていると思いますよ
一度 麺を啜り始めますと箸が止まらなくなります ご注意を！w
そして具と薬味
さてさて大変ですよ～w 丼は華やかに彩られていますから
先ず目を引くのがパルメザンチーズとパプリカ 赤白のコントラストは日本人なら皆好きなはずw
チーズはスープにコクと僅かな酸味を与えます
そして青ネギ白ネギの千切り これが唯一惜しい部分ネギの風味がちょっと飛んじゃってますネ
この味噌スープに豊かなネギ風味はとっても良く合う筈なのですが！
その代わりといって良いのか悪いのか 弱めに火を通した玉ネギの微塵切り
甘芳ばしいです！ そして味調製された炒め挽肉も逸品
歯応えの良いメンマも大量に奢られます！
最後に柔らかくも肉の歯応えを残したチャーシューは醤油タレで味付けされていて
味噌のスープの中で異質の芳ばしさを放つ演出！
小片の柚子も忘れてはいけません 鼻孔を抜けるいい香りですヨ
全国津々浦々色々なラーメンがあると思いますが
この一杯は正にご馳走では無いでしょうか
手間隙かかってますよ そしてお店の心配りも！
何処のお店に行こうが決して同じ様な一杯はないでしょう
このオリジナリティは高く評価すると同時に敬意を表します。