もう15年以上前？のオープン時からずーっとずーーーっと、行こう行こうとブックマークしていた麺屋青山、ついに念願の初訪問です（泣）
メニューには、豚骨醤油やらにんにく脂といった、豚骨ベースにも魅惑のスープがありながら、やはり青山のOrigin⁉でもあるお手本の豚骨魚介を食べねばと豚骨魚介をオーダー。

スープは、粘度の高い豚骨魚介！正にスタンダードな濃厚具合で、油の多くかなりパンチも効いています♪

麺は、このタイプには定番の極太麺ではなく、中くらいの丸麺。加水もほどほどに入っていて、喉越しもよく完成度の高さを感じさせます♡

具材もチャーシューに煮卵ハーフ、ネギにメンマとふんだに入っておりスープの濃さを中和してくれる効果もあり、テンポよく食べ進めることができます(*^ーﾟ)b ｸｯﾞ

今やラーメンのスタンダードと言えるまでに普及した豚骨魚介ラーメン。
そして、パイオニアである大勝軒の血を強く引く麺屋こうじグループ古株の麺屋青山さん！
地元に愛されている雰囲気が漂い、私が食べている間にも何人もの常連さんがやってきては店主と楽しく談笑する素敵な空間で、決してブレない濃厚豚骨魚介ラーメンを、作り続けてください(`･ω･´ゞ