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84点
イカ煮干し 魚醤[ラーメン/煮干し]
だし廊 -NIBO-（宮城県仙台市青葉区）トリラー

「イカ煮干し 魚醤」@だし廊 -NIBO-の写真月曜日1940訪問。先客なし、後客1枚。腹を満たしつつ心も満たされる洗練された一杯。煮干しの旨味を存分に味わえる。煮干し酢での味変を忘れ一気通貫に食べ終えてしまった。器の底にゲソの細かい切り身が潜んでおり、スープの最後まで楽しめる。他のメニューも食してみたいです。ごちそうさま。

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