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「鶏白湯SOBA  並 950円」@銀座 篝 大手町店の写真6月11日  18時02分 2019年118杯目

久々のこちらで一番の売りをまだ食べてなかったので食券を購入しフロアの女性へ

店主と助手、バイトの三名が厨房で店主はラストのこの珍しいトッピングを乗せて最終チェックをして提供してます

前客10名 後4名

食券を渡して3分で提供
トッピングは相変わらず珍しい筍、ヤングコーン、ミニトマトの湯剥き、サヤエンドウの湯がいて半分にした物、そしてメインは鶏チャーシュー2枚では他のお店ではあまり見かけない食材ばかりです

小皿は生姜とフライドオニオン?

麺ほ固めの細丸ストレートで私の好きなタイプ

スープはかのり濃厚な鶏白湯で美味しいんですが、少し味が濃く途中で飽きたので卓上の米酢と焦がしエシャロットを入れて味変して完食
味変しなければスープは半分は残していましたね、間違いなく

この値段でチャーシューは鶏で、この前も思った事ですが場所代も値段にプラス100円くらい付いて提供していのはやむ終えないのでしょうかね?

ミシュランガイドに載るくらいなのでレベルは高いラーメンだったのですが、私にははまらなかったですね😅
前食べた別の二種類の方がまだ評価高いですね

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

こんにちは。ハイレベルなイメージですが、こういうこともあるんですね。支店の出しすぎかも?
比較的近場の鎌倉で試してみようかな。

いたのーじ | 2019年6月12日 18:06

こんにちは!
評価が高いのに・・自分には響かない
これもラオタあるある?ですよね〜

eddie | 2019年6月12日 19:22

いたのーじさん、多分わたしがこの鶏白湯はあまり好きなタイプではなかっただけだと思います🖐️
鎌倉の支店行けるならば一度試してみて下さい😄

川崎のタッツー | 2019年6月12日 21:01

eddieさん、そのあるあるだったんでしょうね🖐️

川崎のタッツー | 2019年6月12日 21:02

たっつーさん、
僕は川崎のラゾーナで食べましたが、同じくハマりませんでした。
当時のメモ書きを見ると、「上品だが単調で、味変アイテムの効果もあまりなく、CPが悪い」と書いてありました。

まなけん | 2019年6月12日 21:34

まなけんさん、その通りだと思いますね、私も🖐️ミシュランもらったからって必ず美味しいとは言えませんよね😔

川崎のタッツー | 2019年6月12日 21:47

こんばんは~
確かにお高めですね~💦
鶏白湯は自分も飽き易く感じる事が多いです(^^;)

銀あんどプー | 2019年6月12日 22:56

銀あんどプーさん、値段も高いし鶏白湯は飽きやすですよね😔

川崎のタッツー | 2019年6月12日 23:03

こちら系は未訪問なんです。
濃い鶏白湯は飽きやすいですね。

一方で、先日食べた田中商店本店の豚骨白湯。
全く飽きませんでした。豚臭さも重要なのかなあ。

おゆ | 2019年6月13日 08:50

おゆさん、篝は銀座本店とこの大手町店では出してるメニューが少し違うみたいなので、醤油などあればそれを食べるんですけどね😔
田中商店って川崎にも確か支店出してるような気がしたのであるようならば行ってみたいですね✨

川崎のタッツー | 2019年6月13日 10:03

こんにちは。
篝さんはまだ本店ができたばかりの頃に一度伺いましたが、そのときは結構感動しました^^でもあのときはまだ白湯経験も浅かったので、今食べたらどう感じるのか気になるところです。

poti | 2019年6月13日 10:33

potiさん、初めて食べた時の感動ってありますよね🖐️
私も鶏白湯系は今後は注文気をつけます🤔

川崎のタッツー | 2019年6月13日 10:48