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「蛤そば(濃い口醤油に変更)880円」@中華そば 四つ葉の写真食券を購入後に10名程の列に連結。スイスイ進む中、食券を回収。その際に『濃い口醤油で』とお願いします。

店内に入ると店主さんはいません。

そのぶん緊張感は少し収まりいつもより和やか。

でも皆さんキビキビと動いています。

提供も順調。

スープを飲むと鶏の旨味がグンと来て、後味にジンワリと貝の旨味がやって来ます。

塩分も程良くジンワリとくるのですが、切れ味もあり大変美味しいです。

麺は細めのストレート。口の中に入れた瞬間に甘く香ります。モチッとしながらも歯切れの良いコシッとを合わせ持つよう。

低温調理された豚肩ロースのチャーシューは前回食べた時より薄いスライスかな?柔らかく、少しシャブシャブしても良いですよ。

鶏むね肉が1枚。しっとり柔らかく貝の出汁で煮た様な味わいもします。

シャクシャクの穂先メンマ。

蛤は中ぐらいのが4個。ある程度出汁を取ってあるので身はプリッとしてませんが美味しくいただきました。

後は海苔とミツバ。

流石四つ葉。店主さんが居なくても美味しかったですよ。

でもなんか店主さんが作ってくれた方が1点くらい美味しい様な…たまたまか。気のせいですね。

ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 30件

コメント

本日は本店とさいたまスーパーアリーナの催事と大宮SOGOの催事のトリプル営業との事です。

あらチャン | 2019年6月12日 13:18

私はSOGOの方で食べて来ましたよ。
短期間だけど、RDBに登録しておくね。
もちろん、美味しかった!

きゆう(元ラリ♪) | 2019年6月12日 13:51

どもです!
ご店主から作られると、プレミア感が違いますね。
以前伺ったときに"四つ葉"がラーメンの中に入っていて、そっとクレームを入れたら店主さん直々に謝りにこられましたよ。
こちらは満腹の状態で食べてしまったので、、空腹時の連食1杯目でリベンジしたいと思っております。

さぴお@療養中 | 2019年6月12日 14:46

ラリ♪さん
LEE LEEさんが登録してくれてました。
自分も登録しちゃいましたが。
調べてたんだけど登録上がってなかったんですけど。

あらチャン | 2019年6月12日 15:27

こんにちわ~

蛤そば食べたーい♪

このメニューは久しく食べてませんので、
次回はコレの特製を狙いたいです!!

たく☆(摂生中) | 2019年6月12日 16:07

こんにちは
催事含めて3連発行ったとはらたいらに3000点!
濃口醤油良さそうですね!
高得点の安定感、流石って感じですよ!

キング | 2019年6月12日 16:56

どもです。
四つ葉さんも負けずに頑張ってますよね!
たまに休みの日に通し営業してくれて助かってます(^^)

ラーするガッチャマン | 2019年6月12日 17:27

SOGOの件、了解なり!
とりあえず、店の外観、メニューだけ載せました。

きゆう(元ラリ♪) | 2019年6月12日 17:55

こんばんはぁ~♪
岩本店主さんも大忙しですね。
今日はトリプル営業だったんですね。
今夜は、どこかで。。。。^^

mocopapa | 2019年6月12日 19:31

はらたいらは残念ながら。
竹下景子の方が正解でした。

あらチャン | 2019年6月12日 20:30

鶏が迫り蛤が優しく包む!深みとキレ、蛤そばは最高峰ですよね。
もう30食目なあらチャンもすごい!

昭和のBecky! | 2019年6月12日 22:55

こんばんわ~

店主さんの居なかったのは残念ですが、それでも美味しかったのはレシピがしっかりしているんでしょうね~♪
すっかりご無沙汰しているので今年こそ機会を作りたいと思ってますw

バスの運転手 | 2019年6月12日 23:22

あらチャンさん,どうもです。
初訪でいただいたのはこのメニューでした。
塩派にもしっかりと響きましたよ。

RAMENOID | 2019年6月13日 05:09

こんにちは

すっかり全国区ですよね~。
久し振りに行ってみたいなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年6月13日 08:02

今日はトリプル営業ですか。
よしかわさんと同様、アクティブですね。

少し前、池袋西武の催事にて、
御店主のオペでの四つ葉そばを、
楽しめました。店鋪にもいつの日か...。

おゆ (元・肉総裁) | 2019年6月13日 09:00

こんにちは!店主さん作と比べ、例えば盛り付けの位置が微妙に違うのかも?ちょっとしたことで趣変わるものですよね!

みずみず | 2019年6月13日 18:01

こんばんは!
初訪問で隣の座敷で蛤そばと握り寿司を食べた時のウマさに驚愕したものです。
いつかコチラも何かのタイミングで自家製麺になるのかなとか思ってます。
>店主さんが作ってくれた方が
美味しんぼでも天ぷら屋で似たようなネタあった気がします(笑)

塩対応 | 2019年6月13日 21:59

店主さんとはごちそうさま以外に喋った事は無いのですが。
美味しんぼでもそんな事が書いてあるんですね。

あらチャン | 2019年6月14日 07:35