'08.11.18（火）14:30　先客4名

駅から離れたUR都市機構の団地の横にお店があるのでクルマが便利です．川越から川を渡ってNTTを過ぎた地頭方を左折．三井住宅前の信号を右折後，すぐのY字を右に入っていきます．

お昼の部の終わり間際だったので，太麺が品切れというお話で魚醤つけ麺細麺でのオーダーです．細麺なので,ゆで時間は短めで，比較的すぐにラーメンが出されました．

ここでの特徴の魚醤のつけ汁はかなりしっかりとした味付けで，出す直前に店主の方が味を確認して出していただけます．トッピングの玉子も直前まで温めていただきそのあとにつけ汁につけていただけるので，温かく食べやすいです．刻みネギのほかにほうれん草，ほぐしたチャーシュー，ちょっと柔らかめで太いメンマが入っており，麺との絡み，食感を多様化させます．スープ割りも丁寧に味を調整して，刻みネギを追加していただけれるのでおいしく最後まで頂けました．

今回は細麺だったので，次回は太麺のある時間に行きたいと思います．