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高菜の情報をRDBで見て、色々と新メニューが出ている事を知り早速足を運ぶ。私の選択肢の中には「かくのつけ麺」もあったのだが、激辛が苦手な私はあえて「とんこつトマト」の道を選ぶ・・・※トマトが入った特殊なラーメンなのでスープの分類はその他とさせて頂きます※〜 評 価 〜 「とんこつトマト」スープ:16点/40点店員さんが「良く混ぜて食べてください」と言うんですが、まず混ぜる前のスープを楽しもうとした時に最初の衝撃が走る!どんぶりの形が特殊でレンゲが使いにくい!!まぁそれは良しとして・・・気を取り直してスープを飲むと・・・既にトマトの自己主張が始まっていました。。。店員さんの言う通りに混ぜてスープを飲んだときに次の衝撃が走る!!ほとんどトマトソースの味しかしない!!高菜の売りである濃厚なとんこつスープはトマトソースとチーズの前に姿を隠しほとんどとんこつの風味を感じることは出来ません。更に具材の野菜がスープに入ると、急激にスープの温度が下がってしまいます。これは「やっちまった」と言わざるを得ない・・・麺:12点/20点麺はとんこつらーめん用の極細麺。つけ麺用の中太麺よりは合うと思いますが・・・既にスープのおかげで「汁の多いトマトソースパスタ」を食べてるようにしか感じれません。麺の茹で方は「アルデンテ」でした。当然替え玉は頼む気になれません・・・具材:8点/20点具材はチーズ・水菜・パプリカ・鳥のチャーシューと異色な物ばかり!!上記の通り、水菜とパプリカは彩りで入れたと考えられますが、食べ難さとスープの温度低下を考えると良いとは言い難いです。鳥のチャーシューはおそらくもも肉だと思うんですが、如何せんトマトソースの味しかしません。価格:1点/10点普通のらーめん店には無いトマトソースや鳥のチャーシューなど手が込んでるのは分かりますが、この内容で980円は高すぎます。その他のメニューも全体的に割高です。替え玉150円では迂闊にオーダーできません。上記の理由では低評価とさせて頂きます。接客・その他:3点/10点バイトらしきおばさんが全く客のほうを見ない!オーダーしたそうなお客に気が付いてません。これはNGです。喫煙可能な所も評価できません。ラーメンを食べてる途中にタバコ臭くて仕方ありません。タバコの臭いでラーメンの味は変わってしまいます。店主はそこら辺のこだわりが無いんでしょうか?総合得点:40点/100点ちょっと今回は大失敗でした。それにしても、高菜と博多ラーメン とんこつ家は値段が高い!いくら材料が高騰したとは言えこの値段では・・・と思う人も多いはずです。サイドメニューでオーダーした「スジ煮丼」?は今までの丼物の中で一番美味しいと感じます。ご馳走様でした。
私の選択肢の中には「かくのつけ麺」もあったのだが、激辛が苦手な私はあえて「とんこつトマト」の道を選ぶ・・・
※トマトが入った特殊なラーメンなのでスープの分類はその他とさせて頂きます※
〜 評 価 〜 「とんこつトマト」
スープ:16点/40点
店員さんが「良く混ぜて食べてください」と言うんですが、まず混ぜる前のスープを楽しもうとした時に最初の衝撃が走る!
どんぶりの形が特殊でレンゲが使いにくい!!
まぁそれは良しとして・・・
気を取り直してスープを飲むと・・・既にトマトの自己主張が始まっていました。。。
店員さんの言う通りに混ぜてスープを飲んだときに次の衝撃が走る!!
ほとんどトマトソースの味しかしない!!
高菜の売りである濃厚なとんこつスープはトマトソースとチーズの前に姿を隠しほとんどとんこつの風味を感じることは出来ません。
更に具材の野菜がスープに入ると、急激にスープの温度が下がってしまいます。
これは「やっちまった」と言わざるを得ない・・・
麺:12点/20点
麺はとんこつらーめん用の極細麺。つけ麺用の中太麺よりは合うと思いますが・・・
既にスープのおかげで「汁の多いトマトソースパスタ」を食べてるようにしか感じれません。
麺の茹で方は「アルデンテ」でした。
当然替え玉は頼む気になれません・・・
具材:8点/20点
具材はチーズ・水菜・パプリカ・鳥のチャーシューと異色な物ばかり!!
上記の通り、水菜とパプリカは彩りで入れたと考えられますが、食べ難さとスープの温度低下を考えると良いとは言い難いです。
鳥のチャーシューはおそらくもも肉だと思うんですが、如何せんトマトソースの味しかしません。
価格:1点/10点
普通のらーめん店には無いトマトソースや鳥のチャーシューなど手が込んでるのは分かりますが、この内容で980円は高すぎます。
その他のメニューも全体的に割高です。
替え玉150円では迂闊にオーダーできません。
上記の理由では低評価とさせて頂きます。
接客・その他:3点/10点
バイトらしきおばさんが全く客のほうを見ない!オーダーしたそうなお客に気が付いてません。これはNGです。
喫煙可能な所も評価できません。ラーメンを食べてる途中にタバコ臭くて仕方ありません。
タバコの臭いでラーメンの味は変わってしまいます。
店主はそこら辺のこだわりが無いんでしょうか?
総合得点:40点/100点
ちょっと今回は大失敗でした。
それにしても、高菜と博多ラーメン とんこつ家は値段が高い!
いくら材料が高騰したとは言えこの値段では・・・と思う人も多いはずです。
サイドメニューでオーダーした「スジ煮丼」?は今までの丼物の中で一番美味しいと感じます。
ご馳走様でした。