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ことし5月にオープンしたという、北限のケンちゃんラーメン。（たぶんね。違っていたら教えてください！）スープをひと口飲んだら、「あ〜旨い」と低い声が出た。煮干と動物系がハイレベルで拮抗するベースのスープに、これでもかと言わんばかりの醤油ダレと、パンチのある油が効いている。でも…こんなにしょっぱかったっけ？メンマが驚くほど塩辛いことを考えると、これが青森仕様ということなのだろう。手もみされて不規則に縮れた太麺は、ビロビロした食感が心地良いだけでなく、小麦の風味がこれでもかと押し寄せてくる。背脂の塊をチビチビかじりながら麺を咀嚼すると、スープの強い味わいを中和しつつ、旨味をさらに膨らみのあるものにしてくれる。
カナキン
鬼辛柿ピー
macleod
八雲
djmw
あかいら！
北限のケンちゃんラーメン。
（たぶんね。違っていたら教えてください！）
スープをひと口飲んだら、「あ〜旨い」と低い声が出た。
煮干と動物系がハイレベルで拮抗するベースのスープに、
これでもかと言わんばかりの醤油ダレと、
パンチのある油が効いている。
でも…こんなにしょっぱかったっけ？
メンマが驚くほど塩辛いことを考えると、
これが青森仕様ということなのだろう。
手もみされて不規則に縮れた太麺は、
ビロビロした食感が心地良いだけでなく、
小麦の風味がこれでもかと押し寄せてくる。
背脂の塊をチビチビかじりながら麺を咀嚼すると、
スープの強い味わいを中和しつつ、
旨味をさらに膨らみのあるものにしてくれる。