こちらのお店、汁なしだけでいくつものメニューがあって、前から目をつけてました。
休日のランチタイムを外して伺いましたが、数名の方が外待ちされてました。店内はカウンター5席とテーブルが2卓。調理は店主さんの1オペです。チケット購入して注文から、5分程度で着丼しました。

海老辛味噌の赤が目を引きます。恐る恐る箸でつまんでみると、小海老がたくさん見えます。奥の方の麺を引っ張り出して1本だけつまんで･･･なんてやってたら、店主さんから油そばの正しい食べ方(よ～くかき混ぜて･･･云々)を教えて貰っちゃいました♪きっと食べ方が分からないんだと思われたんでしょう。大丈夫ですよ。3日に1度は汁なし食べてますから♪
それでは頂きまーす。

よーく混ぜ混ぜすると、麺全体が赤く染まります。だけど辛さはほどほどで、汗をかくほどではありません。海老感もそこそこ。
その代わり、ベースの鰹出汁を感じます。そして鶏油の量が結構多くて、かなりオイリー。想像していたより優しい油そばです。柔らかメンマとササミのチャーシューが、優しさに拍車をかけます。

ストレート太麺は、少し硬めの茹で加減。個人的には、油そばならもう少し柔らかい方が好みかもです。

無料のライスを頂きましたが、麺を完食するとスープが余り残っていません。最後は丼に付いた赤いタレをライスで拭き取るようにして完食。
もっと濃くて・もっと辛くても良かった。卓上のラー油を使うべきだったかな。次回は汁なし坦々麺行ってみようかな。ご馳走様でした。