だいろくを出たが　今日はめちゃくちゃ腹が減っていて　まだ腹５分目くらい　松戸駅近くまで来たので　味が良くなったか確かめる意味でここに来ました

１２時半　客は１人　店内はほんのりと魚介の香り　一番弟子の写真やら大勝軒の看板やら山岸御大との写真　おもいっきり東池袋の大勝軒を打ちだしています　（　やらなきゃいいのに　）　と内心思う

ワシ一人分を作るのに１０分近く要しました　どんな手際で作ってるのだろう　厨房奥が見えないので解りません

出てきたその姿は質素です　特製じゃないとは言え　手抜きしてるのかと思うくらいです
では　ハイ　チーズ　カシャ
ダメだこりゃ　いったい山岸御大から何を学んだんでしょうか　客が満足する味を腹いっぱい食べさせるという東池袋イズムは全部捨てたとしか思えません
この香辛料はどういう判断で入れてるのでしょうか　本来の味を邪魔してるとしか感じません
店内に香る匂いとは正反対に魚介の味が乏しい

麺は平たい多加水　歯ごたえはそこそこ良しとしても　これまた東池袋を真っ向否定しているかのように大勝軒とは別物　　量もここまで少ないとは想像していなかった

チャーシューやタマゴは　上出来とは言えないが食べられない程ではない

それにしてもこのビジュアル　ネギに至っては片手で数えられる程しか散らばっていません　　唖然とします

この大将　自分的なアレンジをするにしても　こうまで東池袋と違うラーメンにしてしまう感性には首をかしげてしまいます　　駅反対側の天上店と違い　明らかに間違った方向のアレンジです

大勝軒を知っている人は全て裏切られる結果になります　　知らない人はこれが大勝軒かと思ってしまいます　　やれやれ