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「緑の塩たんめん(細麺固め)+切り落としチャーシュー」@麺や三笑 はじめの写真再訪。

今回も頼む物は決まっているので口頭でオーダーです。
調理作業を見ていると野菜は炒め煮にしているようです。
スープを入れる前に何やら緑のペースト状の物を入れましたが
これが緑の素なんでしょう。あたりまえですね(笑)

到着した丼を見るとスープが薄緑色してます。
確かに緑のラーメンです。
野菜をよけてスープを一口飲むと塩ラーメンの時に感じた塩角は全くなく
まろやかで美味しいです。
今日でこちらの店で出しているラーメンを全種類食べましたがこの期間限定の
ラーメンが一番気に入りました♪

野菜は玉ねぎ、人参、キャベツ、もやし、そしてプチトマトが二つ入っています。
これも歯ごたえがあり好みの固さに仕上がっているので箸が止まりません。
麺にいくと今回選んだ細麺との相性もいいようです。

店主から卓上の粒コショウをかけると味がしまりますよと言われたので
試してみると優しく感じたスープに一味加わりますがこれは好みかな?
今回トッピングした切り落としチャーシューは三笑めしにのってくる
物と同じで普通のチャーシューのように炙ることはないので
スープに沈めて温めてたべます。
これをおかずに無料サービスのごはんを頂きスープを半分飲んで
ごちそうさまです。
次回の限定は12月の末頃から始まるそうなので、こちらの店でのレビュは
それまでおやすみします。
書かないだけでお店にはいきますが(笑)

書き忘れましたが緑のペーストはホウレン草ペーストでした。

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 27件

コメント

おはようございますー。
レヴュから熱々スープが想像出来ましたー。
寒い季節にタンメンも良いですよねー♪

私の先輩の格言で「タンメンに外れナシ」というのがあります。
確かに、聞いてからタンメンを食べてハズレた事がありませんー。
ほうれん草ベースと良い、旨そうです♪

へた | 2008年11月20日 10:06

こんばんは。

5連続投稿凄いですね。
処で、最近namekuziさんの投稿を見かけませんね。
どうしたんでしょう。
一度中華 五番で偶然に会った事が有るのですが、
外見で見る限りでは、健康そうな体系でしたが?
そう言えば、山下清画伯を若くして痩せた感じの雰囲気
の人でしたから放浪の旅にでも行ってるのでしょうか?・・・

またぞう | 2008年11月20日 22:36

へたさん>こんにちは♪

「タンメンに外れナシ」残念な報告ですが江戸川区の某タンメン専門店で地雷踏んだことが…

&Y1C | 2008年11月21日 09:29

またぞうさん>こんにちは♪

僕も気になっていたんですがここ最近namekuziさんのレビュやコメント見ないですね。
どうしたんでしょ?心配です。

偶然会ったっていうのも凄いですね。
お二人ともラーメンの写真をとってるからわかったのでしょうか?

&Y1C | 2008年11月21日 09:32

どうもです!

赤だったり緑だったり創作意欲のある店主さんのようですね。
塩角の立たない円やかスープ。。とても旨そうですが期間限定なんですか。。
残念。。
出来れば、レギュラーアップして欲しいモノです。

3ちゃん | 2008年11月21日 09:33

3太郎さん>こんばんは♪

今の限定は12月の中頃までやるようです。
その後には白と黒の2種類の限定が始まるようなので
楽しみです

&Y1C | 2008年11月22日 22:17