なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「味玉金色貝そば」@燃えよ麺助の写真こんなにうまいものがあって良いのか。

非の打ち所がない、完璧な仕上がり。

スープは貝の旨みを抜群に活かし、甘味、ほんの少しの苦味、塩味が絶妙なバランスで作られています
油も風味がよく口全体に広がります。
ここまで完璧なスープは他では味わえません。

麺は春よこいを使用しているとのことで、小麦の香りが非常に豊か。
抜群なスープともバランスのとれた主張でこちらも絶妙なバランスです。
茹で加減も程よいです。

トッピング、全て信じられないくらい旨い。
チャーシューはしっとり、肉の味もしっかり、油加減もベスト
たまごは、白身はプルンプルン、何より黄身。タレの味はかなり控えめ、黄身の旨み最大限でした。
そして、わたくしのおすすめはメンマ。
まず、柔らかさが半端ない。
味は、調味料で漬けた感じでは全くなく、出汁とタケノコのみで?って感じであった。
素材の味と控えめの鰹出汁で完璧な仕上がり。


とにかくうますぎるの一言に尽きる。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

まだコメントがありません。