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こんなにうまいものがあって良いのか。非の打ち所がない、完璧な仕上がり。スープは貝の旨みを抜群に活かし、甘味、ほんの少しの苦味、塩味が絶妙なバランスで作られています油も風味がよく口全体に広がります。ここまで完璧なスープは他では味わえません。麺は春よこいを使用しているとのことで、小麦の香りが非常に豊か。抜群なスープともバランスのとれた主張でこちらも絶妙なバランスです。茹で加減も程よいです。トッピング、全て信じられないくらい旨い。チャーシューはしっとり、肉の味もしっかり、油加減もベストたまごは、白身はプルンプルン、何より黄身。タレの味はかなり控えめ、黄身の旨み最大限でした。そして、わたくしのおすすめはメンマ。まず、柔らかさが半端ない。味は、調味料で漬けた感じでは全くなく、出汁とタケノコのみで？って感じであった。素材の味と控えめの鰹出汁で完璧な仕上がり。とにかくうますぎるの一言に尽きる。
ばがぼんど
鯛焼ヤイタ
くみちょう
非の打ち所がない、完璧な仕上がり。
スープは貝の旨みを抜群に活かし、甘味、ほんの少しの苦味、塩味が絶妙なバランスで作られています
油も風味がよく口全体に広がります。
ここまで完璧なスープは他では味わえません。
麺は春よこいを使用しているとのことで、小麦の香りが非常に豊か。
抜群なスープともバランスのとれた主張でこちらも絶妙なバランスです。
茹で加減も程よいです。
トッピング、全て信じられないくらい旨い。
チャーシューはしっとり、肉の味もしっかり、油加減もベスト
たまごは、白身はプルンプルン、何より黄身。タレの味はかなり控えめ、黄身の旨み最大限でした。
そして、わたくしのおすすめはメンマ。
まず、柔らかさが半端ない。
味は、調味料で漬けた感じでは全くなく、出汁とタケノコのみで？って感じであった。
素材の味と控えめの鰹出汁で完璧な仕上がり。
とにかくうますぎるの一言に尽きる。