[訪問時期] 2019年6月下旬（平日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 海老トマトつけ麺（小盛り）＋バジルご飯
[価格] 950円＋200円
[スープ] 豚骨＋海老＋トマト/白湯
[味] 醤油
[麺] 中太麺（通常270g⇒180g）
[トッピング] （麺）バジルソース、バケット、（汁）チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、プチトマト、モッツァレラチーズ、玉ねぎ


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海老エビな気分だったので五ノ神製作所、今更ながらの初訪問。
11時半を過ぎた頃合いで外待ち10数名が、スタッフの案内で順番に食券購入中。
ところが当店、複数買いを認めているらしく、直前でひとり2名分、3名分と買ってスタッフに渡し、後から来た仲間と合流している。
結局40分以上並び、危うく時間切れになるところだった。
お店のポリシーだから仕方ないが、このシステムは大反対。

メニューは表題を選択し、バジルご飯で〆たかったこともあって、180gの小盛りに変更。
小盛りにすると、味玉・チャーシュー・メンマ・チーズから何れかを付けてもらえるということで、チーズをお願いした。

[券売機]
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[全景]
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■ 麺とトッピング
麺は自社製の中太ストレート。
硬めに茹でて確り〆ているらしく、かなり硬質感ある口当たりだが、実際には歯応えや弾力性を適度な範囲で楽しめるもの。
イタリアン系の一品だけに、アルデンテな感じだろうか。
全粒粉率が高そうな色あい通り、小麦の香り甘味が素晴らしい。
麺上には味変用のバジルソース、傍らに箸休めのバケット。

[麺皿全景]
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[アップ]
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■ つけ汁と具
アッツ熱のつけ汁は、おそらく豚骨主体の濃厚白湯に、たっぷりの海老感とトマトソースを合わせたもの。
海老感は出汁と油だろうか。
海老が優勢なことは間違いないが、トマトの甘酸味がバランス良く絡んで過度な突出を抑え、爽やかなイタリアンテイストにまとめている。
更にはベースを支える豚骨の重厚感が、そのテイストにラーメンっぽさを付加している感覚だろうか。
海老、トマト、豚骨が黄金比で創り出す和伊フュージョンな味わい、旨いね～

汁中には具がゴロゴロ。
チャーシューは短冊切りの軟らかい豚バラ煮豚が2個と、鶏モモ肉の塊。
名物の三角メンマ2個、爽やか甘酸味のプチトマト、刻んだ玉ねぎ。
更に、小盛りサービスのモッツァレラチーズが沈んでいるのだが、これはトロンと蕩けるようなタイプのほうが、使い勝手がいいかも知れない。
まあ、特製でもないのにトッピングがこれだけ多彩なら、文句は言うまい。

[つけ汁]
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[汁中には具がゴロゴロ]
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このつけ汁、麺への絡みも抜群で、満載の小麦感との相性もかなり良い。
麺にバジルソースを絡めた味変は、この一杯のハイライトのひとつで、気分は完全に海老トマパスタ。
更にモッツアレラチーズを合わせ食べれば、ラーメンの無限の可能性に嬉しくなってしまう。
因みにバジルソースをバケットに載せて、つけ汁に浸して食べるのも中々オツなもの。
ラストは別注文のバジルご飯につけ汁を空け、至福のイタ飯で〆。
その味については、もう説明不要でしょ。

[バジルを絡めて]
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[バジルご飯で〆]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12488385336-14486802598.html

■ 感想など
さすが名店の一番人気メニュー、イタ麺好きには堪らない。
いろいろと試して楽しむ内に、一気に食べきってしまった感じだ。
因みに今回はバジルご飯で〆たのだが、バジルソースやオリーブオイルが入る当店のスープ割りも、かなり美味しいと聞いている。
機会があったら狙ってみたい。

ご馳走様でした。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：〆ライス
・減点ポイント：並びシステム