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店内満席。10分ほど待ち着席。表題のメニューをオーダー。約10分ほどで提供された。スープから。鶏よりも昆布や他の魚介の旨味がやや強いですが塩加減も良いスープです。やや甘めに感じたのは、鶏油がより一層そう感じさせたのかもしれません。麺は細麺ストレート。小麦の香りを感じれる良い麺だと思いますが茹で加減がやや緩く少し残念でした。具はチャーシュー、メンマ、水菜、のり、味玉。チャーシューは炙りを選択。炙りの香ばしさと旨味は確かなモノでした。メンマは細切り。食感は良いと思います。味玉はやや固ゆで。スープの甘みを考えると甘みがギリギリのような気がします。水菜とのりはスープの邪魔をしないものにはなっています。食べやすさ、人を選ばない一杯としては優秀なのかもしれません。そして飲酒後の一杯としては。ただ食事のメインとしての一杯と考えると、個人的には少し物足りないモノでした。ごちそうさまでした。
ipn
kaz-namisyusa
jkw127
どもるがん
銀の犬
potopotofu
表題のメニューをオーダー。
約10分ほどで提供された。
スープから。
鶏よりも昆布や他の魚介の旨味がやや強いですが
塩加減も良いスープです。
やや甘めに感じたのは、鶏油がより一層そう感じさせたのかもしれません。
麺は細麺ストレート。
小麦の香りを感じれる良い麺だと思いますが
茹で加減がやや緩く少し残念でした。
具はチャーシュー、メンマ、水菜、のり、味玉。
チャーシューは炙りを選択。炙りの香ばしさと旨味は確かなモノでした。
メンマは細切り。食感は良いと思います。
味玉はやや固ゆで。スープの甘みを考えると甘みがギリギリのような気がします。
水菜とのりはスープの邪魔をしないものにはなっています。
食べやすさ、人を選ばない一杯としては優秀なのかもしれません。
そして飲酒後の一杯としては。
ただ食事のメインとしての一杯と考えると、個人的には少し物足りないモノでした。
ごちそうさまでした。