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休日の夜８時半頃訪問。待ちナシ。先客は１名だが帰る頃にはほぼ満席に。前回、汁の薄さに落胆したが、今回はソレはなし。とりあえずホっとするが、開店から半年程度では味を安定させるのは難しいのだろう。トッピングも水菜→万能ネギと来て、今度は茹でザク切りのキャベツに変わった。これに汁は上手く乗ってくれない。細い短冊切りとかならまだつけ麺と馴染むのではないだろうか。まだまだ有名店・人気店の域には達していないと思うが、創意工夫・自助努力の姿勢はしっかり見て取れる。近場で甘みは旨み系の店は他に無いので、頑張って欲しい。
ラブ・シコデリコ
青いニンニク
ケンタくん
リッチー
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休日の夜８時半頃訪問。待ちナシ。先客は１名だが
帰る頃にはほぼ満席に。
前回、汁の薄さに落胆したが、今回はソレはなし。
とりあえずホっとするが、開店から半年程度では
味を安定させるのは難しいのだろう。
トッピングも水菜→万能ネギと来て、
今度は茹でザク切りのキャベツに変わった。
これに汁は上手く乗ってくれない。細い短冊切りとかなら
まだつけ麺と馴染むのではないだろうか。
まだまだ有名店・人気店の域には達していないと思うが、
創意工夫・自助努力の姿勢はしっかり見て取れる。
近場で甘みは旨み系の店は他に無いので、頑張って欲しい。