13：00頃訪問。先客後客共に1名という寂しい客入りに驚かされた。店内は適度なスペースを有しており、L字型カウンターのみが設けられている。殺風景な内装だが、二郎系店らしい雰囲気と言えるだろう。空調の効きが弱く、蒸し暑過ぎるのには閉口したが。男性2名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳。その直前に無料トッピングを訊かれ、ニンニク・アブラで頼んだ。

具の野菜は、コール無しでも小山を形成。しっかりと熱が通りながらも適度なシャキシャキ感が残された茹で加減は良いが、キャベツ比率が低過ぎるのが残念。その上にはトロトロの背脂がタップリとかけられており、野菜と食べても旨いし、スープに溶け込むと非常に良い効果をもたらしてくれる。
ブタは、立派なサイズと厚みを有する巻きバラ肉が1塊。二郎系として恥ずかしくないヴォリューム。しっかりとした歯応えで食べ応え十分だが、パサつきは皆無。醤油ダレによる強めの味付けも良く、文句無しの旨さ。
ニンニクはやや少なめだが、部分的に使用すると、良いパンチをもたらしてくれた。

麺は、うねりを有する平打ちの太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。小麦を押し固めたような密度感を伴うツルツル＆モッチリ食感と、噛み切る際の潔い破断感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを十分に楽しむ事が出来る。風味旨みもあり、この一杯の中で文句無しの存在感を打ち出している。
量は300gとの事。自分には、これ一杯で十分以上の満腹度。

スープはほぼ非乳化で、濃いめのブラウン。表層をタップリの液体油が覆う。
飲んでみると、液体油に封じ込められたブタのコクと旨みがしっかりと主張。コールで増量した背脂によるフォローも効いており、二郎系に相応しい重さ、コッテリ感を楽しむ事が出来る。
カエシは力強く立っており、結構なショッパさだが、二郎系としてこの位のアグレッシヴさはウエルカム。薄過ぎてキレが弱いスープよりも全然良いと思う。また、この系統特有の甘みは割と控えめのように感じられるが、これは、醤油感の支配力が強い事によるものだろう。
間違い無く健康には悪そうなスープなので、最後にグビグビ飲む事は避けざるをえなかった。

直系二郎や一部の優良インスパイア店と比較してしまうと物足りなさは否めないが、全体的に、本格派と言っても良い仕上がりと思われる。ただ、この客入りは、二郎系というジャンルも以前程の訴求力は無くなったという事なのだろう。