2008/11/15　　　　　　　　　22：35


もしも〜〜〜し、こちら地球星shirow隊員。
応答ど〜〜じょ〜〜〜。


さてさて多摩センターであまり楽しめなかった帰り道。
以前から気になっていたこの店を訪問してみることに。
夜しかやっていないので中々チャンスがなかった。
ということで車を停め店頭へ、そして勝手口のような風貌の入り口のドアノブを回して入店。
先客４名、店員さん１人。
カウンター一番奥に陣取り、注文を済ませ、大盛り５０円って安いなぁと驚き、１０分ぐらいで来ましたラーメン！
見た目は生キャベツに真っ黒なマー油がかけられているところが面白い。

スープ。
泡立つスープは濃度は高いがわりとさらりとしている豚骨スープ。
ただ、「さらり」とは言っても分厚い背脂が効いていて、物足りなさはない。
飲めばのむほどインパクトが増してくる。
味付けに醤油感はほとんどなく、棘のある塩っぽさが目立つ。
ニンニクが程よく効果を発揮。
マー油の香ばしい風味自体は悪くないのだけれど、個人的にはマー油が無いほうが好きかも。
スープの量自体は少なめなのだけれど、後半はインパクトを通り越して、ちょっと飽きてきてしまった。

麺。
細麺ストレート。四角っぽくて少しだけ黄色い。
硬めの茹で加減で、ザクザクとした粉っぽさを愉しめる♪
極細ではないが、スープと良く絡む。
ちょっと麺同士がひっついてしまって食べづらいことを除けば、違和感は全然ない。
風味も強くはないが悪くないし、低めの加水率の長所が生きている。
量は１２０ｇぐらいかなぁ。


具はチャーシュー、生キャベツ、マー油、万能葱。
チャーシューは大きさ小さめ、厚さまぁまぁのロースが１枚。
柔らかく、口の中で崩れる感じ。
味付けはサッパリで、肉の風味を生かした造り。
生キャベツは最初はどうかなぁ、と思ったのだけれど、後半までとっておいたやつがいい感じに萎えてGood！


全体的には豚骨らしさは充分に愉しめる一方、どうしても後半失速してしまう作品の印象。
これまた隣で友人の食べていた「塩とんこつ」が旨そうだったｗｗ
価格は６５０円と、まぁ特に大きな文句はなし。
接客は明るく丁寧で、覇気がある。


後味はぬっぺり豚骨。