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大勝軒 飯田橋初訪問、、過去二度、店前にくるもやってなく、空振り。満を持して、来ましたよくよくメニューをみると、山岸御大が作り上げたもりそばの各種があり、あの酸味ある醤油スープに、フラフラ誘惑されましたが、初志貫徹、豚麺に。普通サイズが麺320㌘大は700㌘だったので、流石に無理な戦闘体制だったので、普通の中にしました。寡黙な店主と澄ました助手さんNYAで出てきた丼は、一見、野菜醤油背脂ラーメン大盛！野菜を掻い潜り、引き出した麺は、太く、ワシワシ！食べごたえあり。チャーシューは二郎系豚ではなく、筋肉昭和チャーシュー！何よりスープが濃く、非乳化バリバリ、しょっぱ系色んなタイプがあるなぁと感じた、そんなラーメンでした、、ご馳走さまでした！
7848
この理先輩
さぴお
ノビィ
タバサ
初訪問、、
過去二度、店前にくるもやってなく、空振り。
満を持して、来ました
よくよくメニューをみると、山岸御大が作り上げたもりそばの各種があり、
あの酸味ある醤油スープに、フラフラ誘惑されましたが、
初志貫徹、豚麺に。
普通サイズが麺320㌘
大は700㌘だったので、
流石に無理な戦闘体制だったので、
普通の中にしました。
寡黙な店主と澄ました助手さん
NYAで出てきた丼は、一見、野菜醤油背脂ラーメン大盛！
野菜を掻い潜り、引き出した麺は、太く、ワシワシ！
食べごたえあり。
チャーシューは二郎系豚ではなく、筋肉昭和チャーシュー！
何よりスープが濃く、非乳化バリバリ、しょっぱ系
色んなタイプがあるなぁと
感じた、そんなラーメンでした、、
ご馳走さまでした！