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「味玉味噌」@灼味噌らーめん 八堂八の写真12:30頃 訪問
仕事の合間の用事ついでにランチで訪問。
初訪問です。

他に狙ったお店があったものの長い列のため、こちらへ。
まだ新しいからかとてもきれいな店内です。

麺はやや平打ちの中太麺。
卵麺とのことでやや色の入った麺です。
スープは、清湯の味噌系。
具は、チャーシュー、味玉、山くらげ、もやし、玉ねぎ、ねぎなど。
チャーシューに乗った生姜は、途中からの味変にぴったり。
ニンニクの風味もほのかに香っていて、食欲もそそられます。
個性的でよく工夫されていて、とてもおいしい一杯でした。

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