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「味玉牡蠣のまぜそば ¥1000」@と多゛食堂の写真牡蠣を採りに『とだ海岸』で素潜りしてきました~。
 上尾某店といい『海なし県』埼玉でフレッシュな牡蠣をウリにしたラーメンを頂けるようになるとは(^-^;
 程なくして着丼、頂きま~す♪


 麺ツは牡蠣ペースト・魚粉・豚レアチャーシュー・バラ海苔・水菜・刻み玉葱・味玉。割りスープとご飯は各別容器で。

 良~くまぜまぜして麺を一本。
 瑞々しい張りと弾力がありますね~。コチラは確か以前はうどん屋でしたっけ。手打ちうどんのノウハウが活かされているのかも?

 牡蠣ペーストはてっきり牡蠣フライみたいな風味と予想していたんですが、生牡蠣を熟成させたような甘みとコク。牡蠣と言うよりはカニ味噌みたいな風味に感じました。
 味醂醤油風な和風タレと鰹魚粉との相性もバッチリです。

 しっとりレア豚チャーシューはかき混ぜると千切れてしまう位に柔らか。

 バラ海苔は香りが良いですね。

 刻み玉ネギはシャキッとした辛さで牡蠣ペの甘みを演出。

 味玉は勿論黄身トロです(^^)


 中盤、セットのスープを投入し牡蠣ラーメンに。このスープ、煮干が良く利いていて牡蠣煮干ラーメンとして麺完食。

 そして最後のお楽しみ、ご飯投入です♪もはや説明不要ですよね~(^^;


 スープとご飯がセットで付いてるのは、きっと牡蠣の旨みを最後の一滴まで堪能して欲しいからなんでしょう。
 まんまとお店の思惑に嵌まり、カロリー塩分摂り過ぎ何のその、最後の一滴&一粒まで一気に啜り尽くしてしまいました。
 ご馳走さまでした!!

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
こちら美味しそうですよね!
中でもこの牡蠣のやつはメチャクチャ美味しそう!
この高得点はなるほど納得〜

キング | 2019年7月4日 22:15

お疲れ様です。このお店もなかなかいけない。友人のお気に入りのお店なんね。会いたくないんよ。あったら、なぐっちゃうかも。あっ、な◯っちゃうかも。伏せ字にしないとね。リアルな憎しみだから。はぁ、行きたいなー。

業務用人生(迷走中) | 2019年7月4日 22:48

こんばんは~
行こう行こうと昨年は思っていたのですが、
とうとう本日まで未訪です(^^;)
今月から動けるようになったので、そろそろ狙ってみたいです♪

銀あんどプー | 2019年7月4日 23:03

行かれましたね。驚きますよね〜こんな店舗でこんな粋な拉麺が食えるなんて!
もっとスタンダードな煮干や八王子ライクもオススメですよ次にでもw

虚無 Becky! | 2019年7月4日 23:10

こんばんは!
ナイスとだ✨
もしや初訪問ですか?
ここは全てがお勧めです。

麺’s | 2019年7月4日 23:27

こんばんは
珍しいと思ったら初訪でしたか。
それも良い点数。
牡蠣のペーストが良いのですよね。
見た感じそんなにカロリーは無さげですよ。
塩分はおっしゃる通りです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年7月5日 00:34

こんにちは!すごい高得点出ちゃいましたね~👍何を食べても外さない、こちらは自分も大好きなお店です!

ラジオ | 2019年7月5日 08:38

うわぁ、美味そうですね♪
こりゃ、最後の一滴・一粒まで、
いかざるを得ないですねぇ(笑)

おゆ | 2019年7月5日 08:41

こんばんは。
意外にも初訪問でしたか。
私も一度っきりになってしまいましたが、牡蛎を採りに行きたいものです。
すっかり牡蛎はコチラの十八番になりましたからね、メッチャウマそうです。
思惑にハマらなかったら損しかないでしょうね(笑)

塩対応 | 2019年7月5日 19:32

こんばんはぁ~♪
牡蠣の季節は終わったと思って安心していましたが
こちらではやっているんですね。
苦手なのでスルーします。(^^;)

mocopapa | 2019年7月5日 19:58

こんばんわ~

牡蠣のまぜそば旨そうですね!

できればビールと一緒に頂きたいですわ~w

たく☆ | 2019年7月5日 21:33

キングさん、コメントありがとうございます

念願の初訪問、堪能しました。
牡蠣は若い頃は苦手でしたが、今はあの甘みのような苦みのような味わいがタマリマセン(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年7月7日 12:12

業務用人生さん、コメントありがとうございます

殴るのはストレス解消ですよ。
ボクシングジムに週4通ってます、帰りの夜ラーメンの美味しさも格別ですし♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年7月7日 12:14

銀あんどプーさん、コメントありがとうございます

自分も重い腰を上げてようやくの初訪問。
車で30分の価値のある美味しさでした!

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年7月7日 12:16

Beckyさん、コメントありがとうございます

確かに生粋の埼玉県人としても失礼ながら飯能といえば田んぼと畑のイメージ(^^;
煮干しの白と黒も是非食べてみたいですね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年7月7日 12:21

麺’sさん、コメントありがとうございます

念願の初訪問、大満足の美味しさでした。
通い詰めてメニュー制覇してみたいです(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年7月7日 12:25

あらチャンさん、コメントありがとうございます

カロリーはどうですかねぇ、麺にご飯と炭水化物多そうですし(^^;
塩分は自炊でも気を付けないととは思いつつ・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年7月7日 12:27

ラジオさん、コメントありがとうございます

他のメニューも楽しみ♪
早々に再訪問してしまいそうです(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年7月7日 12:30

おゆさん、コメントありがとうございます

普段はご飯追加注文はしないんですが、
ご飯がセットで付いていたら致し方アリマセンよね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年7月7日 12:32

塩対応さん、コメントありがとうございます

自分もコチラは牡蠣のイメージ。
牡蠣フライに生牡蠣ポン酢とかも置いてくれないかなぁ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年7月7日 12:36

mocopapaさん、コメントありがとうございます

旬の時期にはもっと美味しくなるのかも?
といいつつ牡蠣の旬って何時でしたっけ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年7月7日 12:37

たく☆さん、コメントありがとうございます

ですよねぇ~。
お酒と一緒に頂けば美味しさ倍増な気がします(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年7月7日 12:38

亀コメ、申し訳ない…

以前食べましたが、牡蠣の風味が秀逸だつた記憶があります。
ラーメン→リゾットの二段味変が、たまらんッスね(^^)

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

牡蠣の風味をシッカリ感じさせながらも、特有の生臭さが気にならないのが凄いですよね。
まぜそば→ラーメン→リゾットと三段活用、満喫しました♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年7月12日 22:43