glucose
ワキ汁背油濃いめで！
DMAX
北崎ウンターデンリンデン
千年
ノリダー
コメント
おはようございます‼️
埼玉めぐり二軒目でこちらもとても美味しそうで埼玉もなかなか美味しそうなラーメン屋多いことがわかりますね
川崎のタッツー | 2019年7月31日 08:18もともとはうどん屋さんだったんですねー🤔
行ってみたいお店ですが、遠いのがネック😭
NORTH | 2019年7月31日 11:09こんにちは。
ここはレベル高いですよね〜
麺は独特だった記憶があります。
kamepi- | 2019年7月31日 11:38こんにちは
色々と楽しみながらですね！
これだけの味の変化を楽しめるのはいいですね！
豪華なラインナップも素敵です！
キング | 2019年7月31日 12:45こんばんは。
改めてこの日はお疲れ様でした！私が前に食べた昆布水つけ麺ともつけ汁の感じが全然違いましたが、麺を色んな食べ方で楽しめるのは横で見ていていいな～って思いました＾＾私も明日にはこちらのレポも上げますね～
poti | 2019年7月31日 18:28此方も行きたいブック店です。
色々な薬味が良いしCPも優秀ですね、
ただ、1軒目から直ぐにでも、
225gで足りませんでしたか！
そのバイタリティとキャパ。
私はとても適いませんよ（笑）
おゆ | 2019年7月31日 18:59こんばんは(*^^*)
おっと、と思うような店構えですが、
どのメニューもレベルが高いですよね。
良く召し上がるご一行ですね😝
としくん | 2019年7月31日 19:29こんばんは～
このコースはホントに裏山です！
あぁー、とても行きたかったです！笑笑
銀あんどプー | 2019年7月31日 20:07こんばんはぁ～♪
このツアーはＯＧ党主催の勧誘ツアーなんですね(笑)
連食 お疲れ様です。 最近は無理っす(;'∀')
mocopapa | 2019年7月31日 21:56glucoseさん，どうもです。
ここの牡蠣ペーストには痺れました。
また機会があったら。
RAMENOID | 2019年7月31日 22:17こんにちは～。お疲れ様でした💦
二軒目のこちらは近くて、まだ食べられないと思いながら 皆さんしっかり食べていましたね(私もですが)😅
今は夏全開のメニューって感じで、どれも美味しそうでした。人気店なのが納得ですね😊
りっきー | 2019年8月1日 09:13おばんです、ども。
過去に、雲丹と雲吞を勘違いして食べたことあり。
今度、真面目に行かなくちゃ。
200ｇ越えの量は多いですよねー。
村八分 | 2019年8月1日 18:54こんばんは！
1軒目と2軒目が近過ぎたと、反省しています…
次は、もう少し間を空ける計画にしますね。
でも楽しんでいただけて、ツアコン冥利に尽きますヨ(^^♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年8月1日 20:15こんばんは！
その節はありがとうございました‼️🙇🏻♂️ 普段連食をしないアチキにはやっぱり間隔の狭さが響きましたね😅 相変わらず旨いし、楽しめる1杯に変わりは無いモノのこの2年間の衝撃と同じモノは感じられず…となっちゃいました😭
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年8月1日 20:54こんにちわ～
飯能まで来られたら、まぁ～そうなりますよね～！
コチラ、自分ももっと行きたいとは思っているんですが同じ埼玉でも遠いんで行けてませんｗ
バスの運転手 | 2019年8月5日 17:38
第3回グルさんと愉快な仲間達が行く埼玉ツアー🎵〜✨昼の部2店め。
西山屋さんから車で5分ほど移動して12時25分着。
う～ん、先ほど食べたばかりなので全然お腹がすいていないのですが勢いで行っちゃいましょう。
券売機上の限定メニューを眺めていっちゃんパパ （引退視野）さんイチオシの表記をポチリ。
店内はカウンター、テーブル3卓、小上がり4卓の作り。
団体様なので小上がり席に座ります。
談笑しているうちに5分ほどで着丼です。
麺は全粒粉入りの自家製トレート中細麺。
噛むとパッツンと噛み切れる麺です。
喉越しも良好でシルキーな食感。
連食で麺量225gは多いかなと思いましたが、味変アイテムが多彩なので、様々な食べ方をすると足りないくらいでした。
まずは昆布水を絡めてそのまま食べ進めます。
その後は指南書に従い、ヒマラヤ岩塩を振りかけていただきます。
昆布水は昆布の他に複数の節なども加わって味わい深いですね。
結構なとろみがあるので麺に絡みまくります。
てなわけで、麺がなくなるころにはスープ割り用の昆布水もなくなってしまいました。
具材は麺皿に板海苔、梅肉を鎮座させた紫蘇の葉。
別皿にミョウガ、小松菜、刻み玉ねぎ、メンマ、2種のチャーシューに味変用の山葵とレモン片。
900円とは思えないような豪華な内容です。
チャーシューはいずれも低温調理された薄切りのロースとしっとり鶏胸肉。
小松菜はみずみずしくてシャキシャキ。
梅肉はそのまま昆布水に溶かし込んで味変を。
山葵とレモン片はつけ汁に溶いて変化を楽しみます。
まさしく麺皿でもつけ汁につけても多彩な味変を楽しめる一杯です。
つけ汁はやはりとろみのある煮干し醤油。
塩分濃度は高めなので、麺は半身浴くらいがよろしいかと。
主体は煮干しですが、いっちゃんパパ （引退視野）さんによるとつけ汁の量が少なくなったなど、若干の仕様変更があったようです。
こちら、もともとはうどん屋さんだったようで限定も含めてメニューは豊富。
この限定も食しているとつけ麺と言うよりは蕎麦やうどんをずるずるといただいているような感覚になります。
埼玉の重鎮さん方が足しげく何回も通われるのが分かる気がします。
ごちそうさまでした。