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「【限定】冷やしあっさりうるめ煮干そば 850円」@と多゛食堂の写真☆2019年冷やし巡り第18弾☆

7.28(日)12:20 埼玉ツアーの2軒目はと多〝食堂さんへ。こちらは二度目の訪問ですが、前回は昆布水つけ麺を食べ感動したお店です。今回は冷やし系の限定の中から「冷やしあっさりうるめ煮干そば」を選択です。

スープはネーミングの通り、すっきりとしたニボの効いた冷やしスープで、ニボはガツンとした感じではなく上品な効き具合。ニボ感が強くないので、苦味などは皆無でとても飲みやすい夏にピッタリなスープです。お店のTwitterによると、香味油には煮干油と鴨油を使っているようで、すっきりながらコクを感じるのは香味油の貢献が大きいのかな~と想像です。ただ、個人的には少しだけ塩分が強すぎる感じも。麺は春よ恋を使用した専用の中太麺で、コシがあり風味が良く美味しい麺です。麺も美味しくスープもさっぱりなので、連食でもするすると食が進みます。

具は、チャーシュー、ネギ、レモン、大葉、ミョウガ。チャーシューは低温調理のものでしっとりとした食感で肉の旨味を楽しめるハイレベルなもの。大葉とミョウガは風味がよく、いいアクセントに。この手のスープには大葉やミョウガがあるだけで全然印象が変わりますね。最後まで飽きずに食べ進めることができます。固形物完食後、すっきりと飲みやすいスープだったのでするっとスープもほぼ完飲です。どうもご馳走様でした。このあとは、スーパー銭湯で汗を流し3軒目へ。

投稿(更新) | コメント (22) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは
前回がかなり突き抜けてた点数だったので
そこまでは達してはいなかったかもですが
こちらもかなり満足されたようですね!

キング | 2019年8月1日 12:30

こんにちは。

引き続いてのレポ上げありがとうございます。
自分もこれにするか昆布水つけ麺にするか悩みました。
たしかに冷やしには大葉と茗荷は合いますね。

glucose | 2019年8月1日 15:26

potiさん、こんにちは!

これまたクールでイカした一杯ですね♪
休日にスーパー銭湯も挟んだラーメン行脚なんて、素晴らしい時間の使い方です(^^)
子供が成人するまでや、親の介護等を含めると仕事の合間でのランチラー活が精一杯なので羨ましいです!!

つちのこ | 2019年8月1日 15:47

こんにちは❗
連食には1つ冷やしを入れるといいですよ✨
私は今日連食両方ともに冷やしにしてしまい少し後悔しました😣

川崎のタッツー | 2019年8月1日 16:37

こんにちは〜
少し塩味が強かったようですが、
伺えて裏山です〜👌✨
涼しくなったら歩いてみます😆😁

銀あんどプー | 2019年8月1日 16:52

どもです。
一度だけ伺ってますが、魅惑的な限定が
よりどりみどりで選ぶのが大変でした!
何度も行かないと駄目なお店ですね❕

埼玉遠征お疲れ様です😁
やっぱり3軒目も行くんですね〜😅

NORTH | 2019年8月1日 18:20

ども^^
冷たい煮干も美味そうですね。

>スーパー銭湯で汗を流し3軒目へ。

まだ食うんかいな(笑)

はぐれメタボ | 2019年8月1日 19:22

こんばんは!

グルさんと、レビューの早さを競ってますねェ〜
ラストの限定に間に合ったのは、ラッキーでしたね。
1軒目からすぐなのに皆さん完食されて、素晴らしいの一言ッス(*^^)v

こんばんわ~

ココと近くの銭湯はセットですよね~w

今度に休みはコチラにしようかな~♪

たく☆ | 2019年8月1日 21:09

こんばんは!

やっぱ2件目に行くお店では無いと痛感した1日でした😭 お互い1件目が響いちゃいましたね😉

potiさん、こんばんは。
この店、そしてこのメニュー、気になります‼️

魂どん | 2019年8月1日 22:53

どもです!
冷やしで鴨油ですか!
変に固まったりしないのか気になってしまいます。

さぴお | 2019年8月2日 03:56

potiさん,どうもです。
煮干し油は植物性なんでしょうけど,混ぜると鴨油も固まらないんでしょうか。
ここは牡蠣ペーストに感動したので,機会があったらまた行きたいですね。

RAMENOID | 2019年8月2日 05:10

どうも~お疲れ様でした!
二軒目はすぐでしたが、皆さんしっかり食べましたね😅
私もこちらを頂きました。食べやすく、夏を満喫できる一杯でしたね。ただ塩分高めなのは ちょっと気になりましたが。

りっきー | 2019年8月2日 05:58

こんにちは!
こういうのは暑い日でもツルツルっと
食べれそうですね~

eddie | 2019年8月2日 07:27

おはようございます(*^^*)

こういう系は二階堂で舌が肥えてるでしょう。
流石の当店も、一軒目に食われた格好ですかね。

としくん | 2019年8月2日 07:59

大葉と茗荷は偉大ですね。
先日のYou Leeの冷汁でも実感しました。

おゆ | 2019年8月2日 08:57

こんにちは
ここも行ってみたい未訪店です。
皆さんの評判もいいですからね。
グルさんと行く埼玉ツアー♪は3軒必食なんですね。
さすがOG党ツアーはすごい!

mocopapa | 2019年8月2日 12:31

こんにちは~
もう少し伸びるのかと思いましたがもう一歩でしたかね。
埼玉の奥の方には行きたいお店が沢山、遠くて中々(^^;

がく(休養中) | 2019年8月2日 13:29

potiさん こんにちは(^ ^)梅雨も明けて夏本番、冷やしラーメン美味しそうです^^
こちら気になっていますが、中々行けません💦

めんめん | 2019年8月2日 15:47

こんばんわ~

まぁ~そうゆう流れのなるでしょうね~♪
同じ埼玉でも遠いんでご無沙汰してますが、自分も、また行きたいお店です♪

バスの運転手 | 2019年8月5日 22:55