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「醤油800円他」@麺庵ちとせの写真醤油800円+エビス小瓶400円

7/2
先日は「新雅」の後にこちらで連食しました〜(´∀`)

この日は14:52到着、入店すると先客2、券売機で表題をポチポチしてからカウンターに着席、まもなく昼営業終了。
卓上はBPのみ。

まずはエビスでプッハー🍺✨店主殿と談笑してると程なくしてご対麺です。

醤油スープに中細麺、トピはチャーシュー・味玉・メンマ・青ネギの麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
表層からは豚‪主体の風味をふんわりと感じつつ、油の柔らかいボディ感に触れると、どっしりとした動物系に持ち上げられた密度感ある出汁のうま味が軽やかながら濃厚な味わいのカエシによって円みを帯びつつゆったり押し広がり、じんわりとした甘味と共に膨よかな奥行きを構築し‬、味覚的に補足すると塩味はジャストでうま味は強く抽出されており、油脂感は適度だったでしょうか、出汁とカエシ・油が非常に調和の取れた軽やかで濃ゆく柔らかいテイストが絶品でしたっ❣️w

スープの味見の後は麺を〜🍜
自家製の加水高めのやや平中細ストレート麺は茹で加減は確り目でしなやか、リフトすればスープの拾い良く、啜ると滑らかな喉越しでソフトな麺肌を備えて伸びやかなアシがあり、咀嚼すればムニっとした柔らかい歯触りと適度なモチ感があり、粉の味と風味良く、ウマーベラスな麺ですね😋

サービスして頂いた味玉を含めて、トピはモチのロンでどれもベリーナイスで、連食でしたがペロリとKKフィニッシュ❣️そろそろつけ麺が復活するそうですし、近々また伺いまーす🙋‍♂️

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 56件

コメント

こんばんわ~

安定の一杯ですね~♪

つけ麺も気になりますわ~。

たく☆ | 2019年7月7日 21:35

こんばんは❗
こちらは、ホームグランドですね~
銀あんさんのダイニングみたいな(^-^)

あひる会長 | 2019年7月7日 21:39

こんばんは

お淑やかな麺顔ですね。
コレはポン酒と一緒に頂いてみたい♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年7月7日 22:12

こんばんは❗
明日は雨降らなければ『さくら井』へ雨だったはこちらへ行こうかと思ってました(笑)
両方とも銀あんどプーさんのレビューからで好きなお店です、ありがとうございます😄

川崎のタッツー | 2019年7月7日 23:29

銀あんどプーさん,どうもです。
いつ見ても美味しそうなビジュアルですね。
素晴らしい。

RAMENOID | 2019年7月8日 05:28

おはようございます。
安定の大台ですね!
行こう行こうと思いながら行けていないちとせ。
醤油に塩に担々 行かなくちゃ!

mocopapa(S852) | 2019年7月8日 07:33

おはようございます☆

もう安定の一杯ですね。
芳醇な醤油がハマったのでまた行ってみたいです。
つけ麺もそそられますがまずは坦々麺ですかねー。

ノブ(卒業) | 2019年7月8日 07:51

久しくお邪魔できてないので
この画像の吸引力がすごいw

YMK | 2019年7月8日 08:11

おはようございます。
今回も大台ですね!こちらは何食べても間違いなさそうです^^残念ながらまだデフォメニューはほとんど食べれてないですが、醤油も食べてみたい!

poti | 2019年7月8日 09:24

此方とさくら井...安心安定で優秀な止まり木ですね♪

おゆ | 2019年7月8日 10:33

こんにちは~
安定の大台ですね、まだ行けていないので早めに伺いたいです(^^)

がく(休養中) | 2019年7月8日 10:42

こんにちは
こちら完全にホーム、安定の大台ですね!
つけ麺の方もメッチャ美味しいんでしょうね!

キング | 2019年7月8日 11:45

こんにちは(*^^*)

お、つけ麺復活ですか。
絶対行きますよ。

としくん | 2019年7月8日 16:47

43回目・・・
此処は何を頂いても美味しいですからね。
また行きます~

こんばんは!

何度見ても、そそられるビジュアルですねェ〜
つけめんが復活したら、再訪を狙いたいッス(*^^)v

こんばんは!

安定のウマーベラス🤤ホントにそろそろ行かなきゃです😭 今年こそ絶対につけ麺食べますよ‼️😤