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塩つけ麺 煮玉子（¥1000）
※夏季期間（7.04木〜9.10火）限定

七夕のランチ。また来たいと願っていた此方に再訪。
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開店15分前でシャッターズ8人、その最後尾に接続。定刻には15人強の並びに。
レギュラーの塩も醤油も担担麺も頂けていませんが、夏季限定のタイトル品がお目当て。
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券売機。胃袋と財布が許すなら片っ端から食い尽くしたい。。と言う気持ちを胸に、塩つけ麺煮玉子のボタンをしっかりと押した。
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1.1以上にテンション上がるゾロ目、七夕な7.7の日付が印字された食券は何かほっこりします。
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つけ麺なので茹で時間が10分程かかる事もあり、並び始めてから45分で配膳。
左に艶やかに輝く麺、右に黄金色に煌めく汁、その双方からの光沢感にオーラ感じる麺面。
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渦巻く平打ち太麺は1本でも啜り応えと食べ応えがあり、それでいてスルスルと軽やかバリアフリーに滑り込む。更に、見た目通り瑞々しく弾けるモッチムチ好食感と非の打ち所がない良太麺。
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動物系と魚介出汁の相乗効果なバランス感をキリッと塩味でまとめ、そこに柚子胡椒をピリッと効かせた絶品旨塩スープ。寝ていた訳ではないですが目が覚める味わい。
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つけ汁の中にちゃんと肉ありまして、コレがまたしっとりジューシーな肩ロースチャーシューで美味過ぎる。味染みシナチクも柔旨。
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夏季限定の極上塩つけ麺。そのハイクオリティーさに終始ふんふん頷かされる感動の一杯。
此方の若き店主さん、その実直な姿勢から巧みな技で生み出す確かな味、そして物腰柔らかで心地好い接客とパーフェクト！人気店の吉左右にも通ずるものがある。人気があると言うのは、当たり前だが総合的な満足感が得られる事だと再確認。
また来ます。さて次は何にしようか、今から悩む事すら愉しい。