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68点
極上煮干チャーシュー[ラーメン/煮干し]
煮干らーめん さかもと（神奈川県川崎市宮前区）かけだしうまみだし

「極上煮干チャーシュー」@煮干らーめん さかもとの写真煮干系を食べたくて来訪。
お上品なお味。
好みによるとはおもうが、ガツンとした煮干を食べたい方には物足りないかも。
スープの濃さ二倍が出来るのであれば、お願いしたい。

チャーシューは大きめのものが炙られて丁寧に処理されているが、チャーシュー自体にも味付けはほとんどないように感じられ、スープの仕上がりも相まって全体的に輪郭がぼやけている印象。

今後に期待。

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