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「煮干し中華そば」@麺屋 Rai遥の写真2019年7月5日

表面に油がけっこう浮いているスープは透き通った清湯らーめんです。スープは煮干しベースでサラッとしており油っこさを感じます。苦味を感じますがそこまで強くなくエグミはなく食べにくさはあまりありません。苦味を感じるわりには旨味はあまり強くなくパンチがほしいところです。麺は細麺でスープとはまずまず合っています。チャーシューは煮豚でほどよい味でまあまあです。メンマは穂先メンマで味良く、柔らかめでまあまあです。

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