2022/5/24訪問

味玉つけました

煮干し度　★☆☆
好き度　★☆☆

知る限りでは、1番コロナ感染対策に敏感なラーメン屋さん。
この1年半ほぼほぼクローズしていて、
何十回もフラレ続けましたが、ようやく暖簾をくぐれました。
店内も... 続きを見る

2022年4月18日訪問

虎ノ門から新橋側に少し行ったところにある【麺屋Rai遥】で、≪煮干中華そば≫をいただきました🍜
店先の看板や幟には煮干しへのこだわりが強調されていたが、煮干しを前面に押し出すというよりは煮干しにプラスして加えられて節感も感じられ、併せて香味油が加えられているのが【もちもちの木】っぽかったのと、卓上に置かれた煮干粉の種類が... 続きを見る

11/15、14:10頃訪店。久々に訪れた西新橋界隈は、だいぶ変わったなと、フラフラしていたところこちらを発見。
西新橋で煮干中華は初めてだなと思い入店。京都から煮干を仕入れているらしく、券売機でこちらを購入し着席。
５分程で着丼。近年よくある端麗煮干スタイルなのだが、炙りチャーシュー、穂先メンマがデフォルトで味玉も良い塩梅
。
卓上調味... 続きを見る

2019年7月5日

表面に油がけっこう浮いているスープは透き通った清湯らーめんです。スープは煮干しベースでサラッとしており油っこさを感じます。苦味を感じますがそこまで強くなくエグミはなく食べにくさはあまりありません。苦味を感じるわりには旨味はあまり強くなくパンチがほしいところです。麺は細麺でスープとはまずまず合っています。チャーシューは煮豚でほどよい味でま... 続きを見る

初来訪。

女性2名がお元気にいらっしゃいませー。
煮干し中華そばあっさりでいきました。
ホントあっさり。割と煮干し感ないけど良い風味。

具材玉ねぎ刻みいいです、好きです。
んーあとはインパクトないかな、美味しいですけどね。
次は濃厚かな。

ここは一年くら... 続きを見る