11/20,19:00ごろ訪問。
移転したお店はどんなものだろうと思い伺った。
まず、びっくりしたのが広さ。駐車場が広々としていて結構な台数とまれるのがすごい。
お店も結構大きくなっていてびっくりである。
店内に入ると店主とその奥様らしき方とアルバイトらしき3人でやっているようだ。
カウンター席に座り、メニューを見るがなかなか決まらない。悩んだ挙句、セットがあったのでご飯も気になっていたのでこの杏仁セット(1000円)を注文。味は塩、ミニご飯は爆弾玉子、そして杏仁プリンの3点セットにした。塩味がお勧めのようだ。単品で頼むと、ラーメンが650円、ご飯が250円、杏仁プリンが300円なのでそれなりにお得な感じがする。あとそれに珍しさに惹かれ揚げ海老ワンタン(450円)も注文。しばし待つ。
出来上がりを待つ間店内を眺めていると、私の後からもお客がそこそこ入ってくるのを見ると繁盛している感じだ。

注文から約5分後にラーメンが運ばれてきた。
少々白濁したスープの上には、青ネギ、ワカメ、メンマ、チャーシューがトッピングされている。ワカメはこのスープに合う。細々としたメンマは味付がちょっと竹の風味を活かすような味付になっている気がする。チャーシューはやわらかいが、ちょっとぼろぼろになるような感じはいただけない。だが、あっさりしていて肉の味がしっかり残っているのはいい。
スープはおいしさを追及し続け試行錯誤の末、完成させた｢鶏｣｢豚｣｢牛｣の三位一体の白湯スープ。そううたっているだけあってそれぞれの旨みがうまく重なりあい、良い旨みをかもし出している。塩味で味わってくれというのはわかる。
麺は中細麺と思われる。ちょっと柔らかいような気がする。もうちょっと茹で加減を考えたほうがいいかも。スープとの相性に問題はない。湯きりがしっかりされている分、スープとよく絡んでよい味を出している。

そのあとに運ばれてきた3品もよい味だった。一品料理も充実しているので、ラーメン以外でも結構いける。これからも地域に愛されるお店としてがんばっていってほしい。