最近、家系にハマッテるには日記に書いた通りだが、数ヶ月前までは
大勝軒系にハマッテました。やっぱ凝り性です（笑）
で、どうせここまで来たなら本店へ！ってな感じで友人を半ば強引に
連行して店の前に到着したのが１１時０５分。以外に並んでなく、
すんなり入り、チャーシュウ麺、中盛り＆味玉をオーダー。
が、なんと味玉が５０円。これは安くないですか？？？
もちろん２個頼んだのは言うまでもないだろう。

で、家系の直系の店は柏の王道家についで２回目の訪問。
まぁ〜ここは総本山なわけですが。
店内はカウンターのみで、総入れ替えで回転させてるような
感じかな？
店内は５人〜６人で切り盛りされており役割分担はいい感じ。

で、家系全般に何となく言えてる？事だが、ここの店員さん達は
ロックが好きなんだろうか？どっちかって言うと、元不良？みたいな
感じの人が多いような気がするのは私だけでしょうか？

で、注文を聞きに来た店員さんは、リーゼントですよ。
硬派でずぜ俺は！みたいな。
髪型は、ばっちり決まってるんだが、リーゼントの割には
顔が可愛い系なのと少し髪が・・・薄いのは気になったが（汗）

で、注文を聞いて覚えてラーメンを作るのだが、これだけの
人数覚えられるのか？と思ったが大丈夫でした。
少しテンパッテるような気はしたが。
が、薬味抜きって言った時に少し笑われた（笑）
うーーん、あの店員。雰囲気が好きだ（爆）

で、肝心のラーメンだが、見ためが基本的に地元＆水戸の家系とは
違う。スープの色は茶色が濃くて、どちらかって言うと醤油の配合が
多いのかな？王道家も同じです。で、ドンブリ＆レンゲは白じゃない。

まず、スープ。
うーーーん、普通に美味い。
クリーミーな家系に慣れてる人は、しょっぱいと思うかも？
だけど個人的には、いいバランスじゃないかと。

で、麺。
酒井製麺を使用してるようです。
固めで注文したが、もう少し硬めでもOKですけど、こちらも
いい感じ。地元の長多屋製麺の「とんこつ家」は麺が短いが
こちらは長めかなぁ。
特に不満はない。

で、チャーシュウ。
厚さ、脂の量、共にいい感じだが個人的にはもう少し火が通った
チャーシュウの方が好きかなぁ。
味玉は、色が黒っぽくて半熟を少し過ぎたぐらいの卵だ。

全体的に、まとまった家系らーめん！って感想。
美味い、不味いは別問題として、この味が本店なんでしょう。

私達が食べ終わる頃には１５人くらい並んでましたからねぇ。
はい、美味しく頂きましたぁ。。。

お勧め度
★★★★