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チャーシューは絶品です。炭火焼き風で香ばしくて、テイクアウトしたい。スープはインパクトがあってうまい。けれど、ラードが、油が多くてちょっと。一度、思い切って油なしで注文しました。そうしたら、しょっぱくて食べられたものじゃなかった。トンコツと調味料の強い塩分を消すために、これまた強い、甘いラードをぶつける、というのはある意味、料理の王道です。ですが、塩分と油。両方とも体によくはない。はっきり言って、これを定期的に食べ続けたら体がどうかなってしまう、と思いました。それ以来行っていません。これは別に吉村家に限ったことではありませんが、医食同源の考えから、塩分と油の多いタイプのラーメンは個人的にあまり好きではありません。
ありがとさん
Ｔ&N
ratomen
RAMEN-ACT2
さはちーにもも
y氏
チャーシューは絶品です。炭火焼き風で香ばしくて、テイクアウトしたい。
スープはインパクトがあってうまい。けれど、ラードが、油が多くてちょっと。
一度、思い切って油なしで注文しました。
そうしたら、しょっぱくて食べられたものじゃなかった。
トンコツと調味料の強い塩分を消すために、これまた強い、甘いラードを
ぶつける、というのはある意味、料理の王道です。
ですが、塩分と油。両方とも体によくはない。
はっきり言って、これを定期的に食べ続けたら体がどうかなってしまう、
と思いました。
それ以来行っていません。
これは別に吉村家に限ったことではありませんが、医食同源の考えから、
塩分と油の多いタイプのラーメンは個人的にあまり好きではありません。