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つけ麺は食べた店が少なくて、埼玉県では、大宮の「102」と川越の「頑者」それから白岡の「もいもちの木」ぐらい。最初の２店は超人気店です。他店の評価から入るのは何だけれど、「頑者」は確かに麺はおいしかったけれどスープは酸味がききすぎて、「おえっ：」っという感じで好みではなかった。「１０２」はまあ水準は高いけれど、リピートするほど特別うまいというインパクトはなかった。その２店よりは「桜」は上。たぶん、みなさんの評価と異なると思うけれども。何がいいかというと、麺が黒っぽくて色も味も個性的。適度の歯ごたえがあって、おいしい小麦の味がする。風味がいい。スープも酸味が抑えられていて、そのくせ甘・酸・塩・苦・旨の複雑なハーモニーが醸し出されていて、麺と相性がばっちり。チャ－シューも口の中でとろけて絶品。大盛はかなりの量で満腹になりました。みなさんの評価では味噌がおいしいということなので、今度ぜひ挑戦してみたいです。ごちそうさまでした。
ありがとさん
level 43
voice50
つけ太郎
マークⅡブリット
FUNKY-K
つけ麺は食べた店が少なくて、埼玉県では、大宮の「102」と川越の「頑者」
それから白岡の「もいもちの木」ぐらい。最初の２店は超人気店です。
他店の評価から入るのは何だけれど、「頑者」は確かに麺はおいしかったけれど
スープは酸味がききすぎて、「おえっ：」っという感じで好みではなかった。
「１０２」はまあ水準は高いけれど、リピートするほど特別うまいというインパクトは
なかった。その２店よりは「桜」は上。たぶん、みなさんの評価と異なると思うけれども。
何がいいかというと、麺が黒っぽくて色も味も個性的。適度の歯ごたえがあって、おいしい小麦の味がする。風味がいい。スープも酸味が抑えられていて、そのくせ甘・酸・塩・苦・旨の複雑なハーモニーが醸し出されていて、麺と相性がばっちり。チャ－シューも口の中でとろけて絶品。大盛はかなりの量で満腹になりました。
みなさんの評価では味噌がおいしいということなので、今度ぜひ挑戦してみたいです。
ごちそうさまでした。