2019.7.5
7月から定休日が「日・月」に変更となりましたの報告。
レビュも上げます。

こちらの一押しメニュー台湾まぜそば。多分提供されたばかりのころ以来。
印象としては、台湾まぜそばアイテムが揃いながらもおとなしめの編成。
ニンニクが少ないが、これは言えば増やしてもらえる（と思う）。

魚粉に、おそらく煮干しがタレに加わっていると思うが、今回思ったのは台湾ミンチが甘かったこと。
２辛はMAX３辛の前段階だが、提供始めた当初の辛さはなくなっているようだがどうだろうか。
だから余計にミンチの甘さが気になった。
麺は三河屋の中太麺。台湾まぜそば麺は本来は平打ちでベロベロとトッピング類を舐めるが如く引っ付かせるのが固有の個性かと思うが、三河屋麺にそれは無さげ。
てか、提供されたばかりの数年前はどうだったっけ。
麺を上げてからグリグリと太い菜箸でかき混ぜて麺に傷を付ける作法は行われています。
麺茹でをもうちょい長めにしたら、それっぽくなるかもしれないので麺柔らかめとかお願いしたらいいのかも。
追い飯付き。