こちらの店舗になってからは2回目。
17:30オープン一番乗り。

昔昔、銀座通りにあった頃はお世話になりました。
中坊の頃ですが（笑）
あの頃はジャンボラーメンばかり食べてました。
麺が3人前のビックな奴です。値段も780円だったかな？良心的な値段で中学生でも
たまにならお小遣いで食べられましたよ。
銀座通りの店には
入口に麺打ち場があったのですが
こちらには見えないですね。

ラーメンにするつもりだったのですがチャーシューが美味いんだよなと思い出してチャーシューメンを注文。
10分位で着丼。

チャーシューは昔はローストした焼豚だったのですが
柔らかく煮た物に変わったのかな？
それともローストが少なくて分からなかったのか？
スープはゲンコツ主流のブイヨン香味野菜。
若干ブタクサが出てます。

麺は手打ちですが
製麺機でロールを繰り返し圧をかけた様なツルツルな食感。
手打ちにしては細麺で固め。
確かに昔もこんな感じの手打ち麺だったなぁ〜。
元々洋食出身のご主人が手打ちラーメンを食べて感動して
独学で中華と洋食のブレンドラーメンを作り
スープはブイヨンとガラ。
チャーシューはローストした香ばしい焼豚でした。

当時は雑誌とかにも沢山載ってました。

まだご主人は健在の様でご馳走様でした。