７月４日（木）１７時２０分頃訪問。開店時３人。

この日は佐野市へ遠征し、夕方は水戸方面へ。
少し出遅れましたが、新店の特龍さんへ伺ってみることにしました。
ナビで到着すると、お店の横の細い路地を裏手に入ります。
砂利の駐車場があり、早めについたので、少し社内で小休止。

開店１０分前位に、お店の前に回ると、先に食券を買うように店員さんから声が。
食券を渡す際にお好みを聞かれたので、ニンニクとちょいアブラ増しをコール。
その後、しばし外のベンチで待っていると、定刻となり開店となりました。
カウンターの奥の席へ案内され、程なくしてご対麺となりました。


まずは標高のチェックから。
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今回は有料の野菜マシ食券を１枚購入しました。
茨城の他の二郎系のお店と比べると、ましても安心の標高ですね。


では早速スープから。
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動物系は豚のスープ。
表層には解けたアブラの透明な層が結構な厚みで入っています。
豚感もまずまずですが、何故か、ビビっとくる感じがないです。
他の二郎系のスープとは一線を画していることは確かなのですが、
何かもうひとつパンチが欲しい気がします。
しょっぱさはちょっと濃い目でいい感じでした。


続いて麺を。
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太麺は加水率中くらいの平打ち系の少しウエーブのあるタイプ。
茹で加減は普通な感じで、気持ち柔らかめな仕上がり。
美味しい麺ですが、個人的にはもう少し固めが好みですね。
麺量はデフォルトで３００ｇ。

天地返しの様子。
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具材はチャーシュー、茹で卵、もやし、キャベツ、ニンニク。

チャーシューは豚のほぐしタイプ。
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気持ち味付けは濃い目ですが、ホロホロに煮込まれていますね。
このあたりも特徴のひとつでしょうね。

固ゆでの半玉子が載ってくるあたりもマルジチックですね。
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そして野菜は基本的にスープで煮込まれておりクタ系。
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キャベツ比率が高めだったのは好印象ですが、このキャベツも、
いい感じにクタクタな部分と、固い部分が混在していました。
個人的にはクタ野菜に徹底して欲しいところです。

ニンニクは粗微塵な感じで、量は少なめでちょうど良かったです。
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美味しく頂き完食です。
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野菜や脂の有料化は賛否あるようですが、マルジインスパであれば納得。
ただし、個人的に初めてマルジを頂いた時の衝撃が忘れられずに居て、
今回も可也ハードルを上げて期待の訪問でしたが、ちょっと下振れでしょうか。
それとも、こういうコンセプトなのかは分かりませんが、ちょっと好みに合わず。
県南にも特龍さんの本店がオープンする予定との事ですので、食べ比べたいですし、
こちらのお店も少し間を置いて、もう一度食べに伺いたいと思います。

少し辛めのレビューになりましたが、まだ試行錯誤中かとも思いますので、
今後の展開に期待したいと思います。
改めまして開店おめでとうございます。

今年食べたチャーシュー５９５枚／１６８杯
今年食べた唐揚げ　６８個


ごちそうさまでした。