ラジオ
犯人はヤス
雨垂 伊砂
知的な野人
コメント
こんばんは☆
気に入っていただけたようで何よりです。
ジョン店主の人柄もさる事ながら、完成された一杯は本当に外国の方が作ってるの？と思う程の出来ですよね。
チャーシューの香りが良くお気に入りなので私は特製しか食べてません（笑）
奥さんもお話好きな方なので次回は色々とお話しに花を咲かせてみて下さいね！
ノブ（卒業） | 2019年7月8日 20:30こんばんは！
私も間もなくデビューしますよ‼️♫😉 まずはつけ麺から‼️😤と決めてまーす✌️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年7月8日 20:32こんばんは
この透明度の高いスープでガツンと煮干しとは相当丁寧に仕込んでいそうですね。
白醤油がいい仕事をしているのかな？
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年7月9日 00:23続いてどうも～
そして、続けて先を越されたーーーｗ（笑）
何度か↑の最多レビュワーさんに誘われているんですがタイミングが合わずに行けてませんｗ
何とか機会を作らないと！
バスの運転手 | 2019年7月10日 10:47こんばんは～
すっきりとした感じのスープが美味しそうですね！
家族で頑張ってるお店って良いですよね～
他の方の特製の写真見てきましたがチャーシューがぎっしりのっていて美味しそう！
確かにこれは特製にしておけばと思ってしまいますね(^-^;
ハチワレ（プニキ） | 2019年7月11日 22:37ノブさんこんばんは！ノブさんが通われている理由がわかりましたよ～👍日本人より和を心得ているんじゃないかってぐらいのお出汁の効いた一杯でした！今度は貧乏性を出さないで、迷わず特製のボタンを押します～(^^)
ラジオ | 2019年7月12日 22:07いっちゃんパパさんこんばんは！自分も次回はつけ麺と決めています！ただ三種類の味を選ぶのに今から考えておかないと、優柔不断なので(笑)
ラジオ | 2019年7月12日 22:09コウスケさんこんばんは！こちらのスープはかなり丁寧な仕事をされてると感じました💦もっと近くにあれば、全メニューコンプリート目指したいです！
ラジオ | 2019年7月12日 22:10バスさんこんばんは！最多レビューワーさんのレポに自分も釣られましたよ(笑)ここは行っとかないと損をするといっても過言ではないと言えますね！是非拉致られてください～(笑)
ラジオ | 2019年7月12日 22:13コウスケさんこんばんは！やはり最多レビューワーさんの言うことは聞いておくものですね💦本当にチャーシューのレベルか高くて！長いものには巻かれろ！いい言葉です(笑)
ラジオ | 2019年7月12日 22:15
都内での同業の集まりに出た後、帰りに課題店のこちらに初訪問～
14時丁度ぐらいに到着すると外待ちは無し。店内を覗くと半分ほどの客入りでした。
店内に入り表題のボタンをポチり着席。
「ジョンさん初めましてm(_ _)m」
心のなかで挨拶をかまし、ジョンさんの丁寧なオペレーションを眺めながめていると、なぜか二階の方から子供の鳴き声が💦するとジョンさんの奥さんであろう女性店員さんが、二階にかけ上がって行き、子供をあやして戻ってきました(笑)なんとも昭和の時代の家族経営を彷彿させてくれますね～(^^)
その後5分程で着丼です！
かなり透明度の高いスープを一口…
う～ん！旨い！
ほぼほぼ煮干しだけの旨味が詰まったかのようなスープ。それでいて煮干しの雑味などは感じない、とてもクリアーな仕上がり！
白醤油がそっと寄り添うようなイメージで、とてもバランス良く感じます。また多目に浮いている油が、コクと保温のダブル効果で活躍！
麺は加水率低めの細ストレート。この手のスープには間違いない相性。プツプツと歯切れの良さが気持ちいいですね。
トッピングは豚レアチャーシューが二枚、味玉、小松菜、刻みタマネギ、あおさ海苔。チャーシューは柔らかくしっとりとしていて、なんとなく甘味を感じるもの。味玉はトロリと半熟でかなりの逸品。小松菜もタマネギも、アクセントと清涼感を与えてくれて大活躍。あおさ海苔は香りを楽しめて良いですね～
少し暑い店内だったのもあり、汗だくになりながらも完飲完食です💦
一つ失敗したのはやはり特製にすればよかったな～ってところで、麺もスープもかなりまとまった一杯でした！
次回はやはり昆布水狙いたいです～
ご馳走さまでした❗また来ま～す❗