中華蕎麦 とみ田の後　時間がまだまだ有るので　ここはひとっ走り行ってしまうか　と外環に乗り車を飛ばします
１３時到着ですが　店前は満車　適当なところに停めて行列の最後　２８人目　こりゃまいった　
見ると若い女性に昔若かった女性　それと昔若かった男性が多いです　やはり塩ラーメンだからでしょう　とみ田とは明らかに客層が違います　　
しかし　女性や老人が多いという事は　食べる速度もカタツムリ　また１時間くらい並ぶのか　トホホ

そして思ったとおり　ジャスト１時間後に着席　
清潔感のある店内　大きな中華鍋で麺を茹でて平コテを使っていますが　以外に湯切りは適当で終わり
見てたところ作る速度は遅くはない　やっぱり女性や老人の食べる速度による待ち時間ですね

出てきたそのビジュアルは　とても醤油っぽい色　そして香ばしい魚介を想像させます
では　ハイ　チーズ　カシャ
上澄みを飲んだ瞬間　口の中が熱さとマッタリ感　以外に脂の量があるんですね　これはかき混ぜて飲まないと
もう一回ズズズ　う〜ん　見た目の色と同じ印象　醤油じゃないかと思ってしまう　それに塩気が強すぎる　　思い描いてたよりかなり攻撃的な塩梅
ダシは予想してたほど魚介が来ない　鶏ガラや野菜から出されたダシが主体　
上品な中華スープの方向が見える味です　

麺はこれは家系ですね　太麺で黄色く縮れてます　加水率低めのパサパサ感があり　硬めの茹で方なのでザクっとかじります　まさに家系の麺そのもの

スープがショッぱいのでこの太麺でもいいのかも　と思ったりしましたが　何か腑に落ちません

チャーシューは部位の違うのが２種類　これはいつもこうなのか　たまたまなのか解りません　　小さいほうは脂身多く柔らか目　大きいほうは硬くパサパサ　縁周りに強い味付けがされています

メンマは薄味　メンマの味がよくわかります　　ほうれん草はどうでもいいですｗ

焦がしネギ的な香ばしさや　魚介の風味や　鶏の旨味　これらどれも存在が薄いです
トータルでは優しいスープに出来上がっているとは感じますが　カエシの塩ダレに首をかしげます　　
本当にこの塩ダレの味と量はこのスープに合っているのだろうか　　間違っていると思うのはワシだけだろうか　　途中喉が乾いてしかたがないです

鶏主体のめんやもも　　魚介和風テーストの味処 むさし野　　こちらのほうが格段に上に思いました　　　ワシ的主観