７月６日（土）１３時３０分頃訪問。先客９割くらいの混雑ぶり。

この日は柏方面の未訪店に行ってみることに。
鶏白湯な気分でしたので気になっていたひぶたさんへ。
ナビで順調に進むと、お店の前に到着。
近くの信号が赤に変わったので、対向車が途切れたすきに右折で回り込み。
丁度一台出るところでしたので、その車を待って空いたスペースへ駐車。
入店すると券売機で食券を購入します。

デフォルトのラーメンを考えてましたが、限定ボタンが生きているようです。
トッピングもと思ったのですが、ボタンがわからなかったので、デフォルトで。
空いているカウンター席から食券を渡すと、海老つけですか？と声がかかります。
失念しましたが、同金額でもう一品の限定も出ている様でした。
海老つけをお願いし、配膳を待ちました。
店主さんと助手さんの２人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12492599309-14498315741.html

中太麺は加水率やや高めの少しうねりのあるタイプ。
水道水レベルでの晒しで、あえてキンキンには冷たくしない感じの仕上がり。
のど越し良く、もちっとした感じのなかなかおいしい麺ですね。
麺量は２５０ｇ位でしょうか。


では早速つけ汁につけて。
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動物系は鶏の白湯系のタイプ。
オマールエビのエキスが加わったベースを鶏白湯で伸ばしている感じですね。
ほんのりとろみもある感じで、啜った時のエビの香りがいいですね。
つけ麺らしく、幾分塩分濃度高めな感じですが、動物系のうまみも相まって
いい感じの仕上がりになっています。

麺リフトアップの様子。
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具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱。

チャーシューは豚のタイプ。
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大きめの塊がつけ汁の中に３個入っていました。

同じくメンマもつけ汁の中に入っています
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万能葱が彩も良く、マッチングも良いですね。

スープ割がお願い出来たかも知れませんが、ダイレクトに味わいます。


美味しくいただき完食です。
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しっかりとした鶏白湯ベースのオマール海老のつけ麺でした。
もちっとした麺もなかなかいいですし、オマールってところがやはり魅力ですね。
他のメニューも美味しそうでしたし、半ライスあたりを追加して、ドボンもいいかも。
確かに車の往来が多いので、出入りに神経を使いますが、近くに信号もあるので
うまく途切れた時に出入り出来るとスムーズですね。
また機会を作って伺ってみたいと思います。

今年食べたチャーシュー６０５枚／１７１杯
今年食べた唐揚げ　６８個


ごちそうさまでした。