7/12、シャッターズ！
オープンしたてのこちらに突撃ゞ(`')、
わかりやすい外観に開店前から人だかりが～。途中からウエイティングボードに記載開始。これで待ちも気楽？
定刻になり店主が登場して暖簾掛け。そして開店となり、順番に案内される。こちらも御呼ばれされてから案内された席に腰おろし～。その後に傍らに置かれてあったメニューをとって閲覧(＠_＠;)
ここまで来たのだから簡単にはいけないので色々いただいておくことに。注文制なので卓上の呼び出しボタンを押してスタッフにお願いする。
大箱な故にまだまだいろんなことが追い付いていない感じは出てしまっているなあと思っていたところに表題のお届け～

[御祝]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/262335979
[御飯]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/262336016

トッピングはシンプル。メンマは平たいのが適度な長さでカットされているのと平べったく厚すぎないもので適度なこりこり感に味わいは楽しめる。ネギは白中心でいい量があって程よい効果。海老は桜海老っぽい物が中央に鎮座していて、海老の風味を演出している。チャーシューはでかでかと一枚丼の半分くらいを覆っている。程よい柔らかさにたれの染み込みなどあって適度にいただける。

スープは取説によると清湯スープに数種類の塩や貝などの旨味をプラスした塩だれを合わせ大量の甘エビから作った海老油を回しかけ、香りを移したものだとか。派手なものではなく、あっさりの中にもしっかり海老を演出しているもの。海老は強調されている感じ。無難どころといった感じのうまさで納得。

麺は手もみ麺180ｇとのこと。不揃いの厚みのある麺はコシはしっかりしていてよし！のど越しはするりといけて良好。絡み吸い付きは程よく乗っている感じ。風味は多加水っぽくしている分、またエビを演出させるために控え目にしているか。

奇を狙わない、万人にもうけるものに仕上げているかなと。この辺の土地柄やターゲットを考えての仕上げ方かなと思う。ちょっと見た目の寂しさはあるが、味わいはある程度は納得かなと。
早々に食べ終えてから呼び出しボタンを押して次なるものを願い出るのであった！(続く？)