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「白の味噌(背脂多め)780円」@伊藤商店 足利店の写真みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【朝訪問】

*店
愚息を部活の朝練に送った帰り道にコチラ『伊藤商店 足利店』さんへお邪魔してみた。
日曜日の朝ともあって、前日から徹夜明けの方々が宴を楽しんでいる中、アタシは表記をお願いしたのだ。

*スープ
表層はビッシリと背脂で占領され、かろうじてコーン、青菜、煮豚の存在が確認できる。
食う前から美味いとはコレ如何に。
穏やかな動物系出汁に甘味を伴う味噌ダレが合わせられ、そこに問答無用の背脂が加わる。
背脂の質は極めて良好で、オイリーさが皆無でコッテリ加減を加えるに留まる。
混雑状況もあってか、ややウスウスの印象だった。

*麺
平打ちの縮れ麺は「曽我風」の仕上がりで高加水のモッチリ麺。
当地域の手打ち好きであれば、許容できるセッティングだろう。
背脂を纏い啜るそれは箸が止まらなくなるのだよ、諸君。

*具材
トロホロの煮豚、コーン、青菜(小松菜)は背脂の美味さも手伝い、どれも満足出来る仕上がりだ。
わがままを言わせてもらえば、穴あきレンゲがあれば嬉しいとカンジタ。

*総評
あっさりすっきりだけが「朝ラー」ではないのだ。
こんなヘビー一杯いただいてこその「北関東アブラー隊」なのでR。

ごちそうさまなわけだが

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