​[訪問時期] 2019年7月中旬（休日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] ド豚骨＋玉ネギ
[価格] 850円＋20円
[スープ] 豚骨/白湯
[味] 醤油
[麺] 太うねり麺（150g位）
[トッピング] チャーシュー2種、葱、玉ネギ


★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12494575014.html

-------------------------------------------------------------------

プチガッツリモードで、どこぞやのJ系も考えたのだが、結局未訪のド豚骨店へ。
11時15分着で先客9名、因みに後客5名。
元々「ド豚骨」狙いだったが、券売機前で一瞬「濃厚豚SOBA」にしようかとチキンに転じ、迷った挙句に何とか初志貫徹。
20円との薬味に惹かれて、玉ネギを追加してみた。
カウンター最奥席に陣取るが、セルフ給茶機の脇なので、人の往来がちょっと煩わしい。
15分ほど待ってご対麺。

[券売機]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12494575014-14503804641.html
[ご対麺]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12494575014-14503804655.html

■ スープ
先行レポである程度予想していたものの、それを上回る超ドロ豚骨。
豚骨100％とのことなのだが、ベジポタを含めても、この濃度は記憶にない。
レンゲ沈まずとかのレベルを飛び越えて、飲むというより食べるスープ的な感覚。
小鍋の中で醤油ダレと調味された味わいは、キリッと立ち気味の塩気が、バランス良い塩梅でド豚骨と拮抗している。
有りがちな味ボケも不自然な甘味もなく、ナチュラルな豚の旨甘味が充満。
かなりヘビーだが、気付けばレンゲに手が行っている。

[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12494575014-14503804667.html

■ 麺
三河屋製、手もみしたようにうねった多加水太麺。
ツルプリッと啜る瞬間にしっぱね注意。
シコシコモッチリな強め食感で、風味も上々。
この太さでも関係なしに絡み付くドロスープには、正にドンピシャと思われる相性だ。

[麺リフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12494575014-14503804675.html

■ トッピング
2種のチャーシューに葱とシンプルなデフォトッピングに、今回は玉ネギを追加。
チャーシューはレア感たっぷりの肩ロースと、炙ったヤワトロバラ煮豚。
どちらも確りめに味付けされていて、食感共々悪くはないのだが、出来ればバラ煮豚あたりにちょっとした甘味のアクセントがあると嬉しいかな。
もしくは、数本でもメンマを載せるとか。
玉ネギはやや辛味が残るものの、ヘビーなスープの緩衝役として、増して正解だった。

[全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12494575014-14503804679.html
[2種のチャーシュー]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12494575014-14503804684.html
[玉ネギと超ドロスープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12494575014-14503804694.html

■ 感想など
終盤は、卓上ポットの鰹出汁でスープ割り。
ややあっさりに振れた、それでも通常の豚骨魚介レベルのスープを、シャリシャリ玉ネギと共に完飲してしまった。
ラーメンをスープ割りしたのは、新潟の「東横」以来かな。
割ろうが割るまいが、腹に入るモノは変わらず、後刻ズッシリと響いて来たのは言うまでもない。
ド豚骨を小細工せずストレートに感じさせる一杯、堪能した。

ご馳走様でした。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：