当初、四つ葉を目指すもののTwitterの告知でかなりの混雑との書き込みされていたため、急遽途中の川越辺りで別の店を探す事に。こちらで評価の高いこの店を訪問する事にした。
13時頃の訪問で外7人の列が。こちらの店、12:00〜14:00迄しか営業していないようでなんとも強気な営業形態だ。
それにしても回転が悪い。それ程長い列でも無いのに、入店迄におよそ一時間程掛かった。並び途中に食券を買うように促されて店内の券売機に案内されたのだが、店内には空席が結構あるのに驚いた。なぜ行列で立って待っている客がいるにも関わらず空席を埋めようとせず入店させないかは甚だ疑問だ。
そしてようやく着丼する。まずスープだ。熱々のスープだが、かなり塩っぱく感じた。
連れの塩もかなり塩っぱかったそうなので、全体的に塩加減が過ぎていると思う。麺とシナチクは好みのものであるが、この濃厚醤油は味の濃い家系ラーメン、それが正直な感想。
全体的な感想としてもこちらでの評価がこれほど迄に高いのに違和感を感じた。オペレーションが"？"であるのと、肝心の味も味が塩っぱ過ぎるのでよく味わえず、スープを飲む気にならない。少なくとも一時間も待つ気はないからリピートは無いと思う。