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「塩つけ麺大盛」@濃厚鶏らーめん 武者道の写真講習会を受講中のお昼です。

昼休み50分で食えるか否か検討し、食えるとみて行ってみました。
店内空席があり楽勝。

髭の店主一人で切り盛り、テキパキ見事に捌いてます。

着丼。
塩つけ麺は縮れ細麺オンリー。味わえばその理由が分かります。

太麺では塩のいい塩梅が伝わらないでしょう。塩っぽさは無いもののサッパリしている感じでそれなりのコクがあり良い塩味。
 
縮れ細麺はツル・ピカで好みの硬さと食感。ざる中華用の麺といえばいいのかな。麺量2玉で270g位?

つけ汁に万能ねぎとゴロチャーシュー、麺には海苔とメンマにレモン。レモンは好みで麺にかけてとのこと。2、3杯食べてからかけてみた。塩味に合いますね。サッパリが増幅。

ゴロチャーシューも硬くもなく良い味出てます。

ありゃ、ニンニクがあった。うふ。
入れようと小さじに大盛で入れようとして・・・。

止めます。この味にニンニクはないでしょ。

やめて正解だと思ってます。旨かった。ごちそうさま。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

講習会はKサツでしたか!
大台いきましたね。つけ汁は濃厚鶏出汁ですかね!
昼に270g食べると午後は居眠りこきますよね!逮捕だw

虚無 Becky! | 2019年7月18日 20:42

Kサツで講習会?
確保のされ方、そうですKサツ24時に出演決定!

見てね。

すてぞー | 2019年7月18日 21:07

免許証更新の講習会でしょう。
でもあれには昼休みはありませんね。

お上品な一杯ですね。実はこういうのがお好きなんですね。

あたと_13号 | 2019年7月18日 22:05

免許証更新の講習会 ブブ~!

お上品な一杯を見て、作っているオヤジの風貌は想像できません。

すてぞー | 2019年7月19日 04:49

こんばんは☆

おっと、大台ですね。
あっさりした麺顔ですがコクがあるのが分かりますねー。
夏場はあっさり系がいいですね!

ノブ(卒業) | 2019年7月19日 21:26

そーだよね~、湿気の多い日が続くと、あっさりした冷やし中華みたいのがいいですね~。

すてぞー | 2019年7月20日 07:36

塩にレモンに🍋夏に合いそうなつけ麺✨細麺のつけ麺好きなので行ってみようと思いますっ

LISAmoREEDUS(半麺) | 2019年7月21日 16:49

量、結構ありますよ!

すてぞー | 2019年7月21日 17:16