ノブ（卒業）
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mocopapa
コメント
どもです。
地元に住んでる後輩からお薦めされています！
照明がイマイチのお店は本当に困りますよね(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年7月21日 11:05こんにちは！こちらは知りませんでしたが、こだわりを感じますね～メニューの写真見たら麺を中太平打ちにも変えられるんですね！BMしました👍
ラジオ | 2019年7月21日 15:36結構手の込んだ具材が満載。
こりゃぁ美味いでしょ。
すてぞー | 2019年7月21日 16:17大人な空間でラーメンなんて素敵ですね。土曜の昼に狙ってみたいです。(笑)
カズオ | 2019年7月21日 16:43こんにちは！
コチラ☝️この間この近辺に行った際に行こうか悩んだお店です😳 ちなみにその日は麺活あるあるの災難の連続でとんでもない1日でした😭
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年7月21日 18:16こんばんは～
ここはお洒落なお店ですよね～✨
焼き鳥も食べてみたいです♪
銀あんどプー | 2019年7月21日 18:28ノブさん、
典型的なネオ中華に見えます。
お仕事帰りの一杯は染みますねえ～。
まなけん | 2019年7月21日 20:47山籠もり、乙です。
此方はプーさんの初レポで知りました。
二毛作営業とは思えぬ本格派ですね。
夜の本営業で、
麺半分のかけでの〆ラーがあればなぁ〜
おゆ | 2019年7月21日 22:28ノブさん，どうもです。
昼２時間だけで日曜休みなのはハードル高いですね。
塩もあるなら何とか行ってみたい。
RAMENOID | 2019年7月22日 06:23ラーするガッチャマンさん、こんにちは☆
お店が地下で照明も薄暗いのでいい席に当たらないとちょっと写真が上手く撮れませんね。
焼き鳥のお店なので鶏の出汁をすごく楽しめました。
塩も気になりますねー。
ノブ（卒業） | 2019年7月22日 10:24ラジオさん、こんにちは☆
麺の選択も可能なようですが初訪だったのでデフォの麺でいただいてみました。
個人的には縮れの方がいいかなという印象です。
次は麺を変えてトライしてみます！
ノブ（卒業） | 2019年7月22日 10:26すてぞーさん、こんにちは☆
さすが焼き鳥屋さんだけあって鶏の旨味はバッチリでしたね。
ワンタンの皮がもう少し薄かったらもっと餡の旨さを堪能出来たかと。
それでもハイレベルなのは間違いないですね。
ノブ（卒業） | 2019年7月22日 10:27カズオさん、こんにちは☆
なかなか営業時間のハードルが高いですね。
塩もかなり気になるところです。
丼モノも美味しそうでしたよー！
ノブ（卒業） | 2019年7月22日 10:29いっちゃんパパさん、こんにちは☆
三鷹は課題店が多くて、迷ってるうちに「さくら井」さんにお邪魔する事が多々あります。
この日はタイミングもよくPPでの入店でした。
塩も気になるところですがまずは三鷹の未訪のお店を狙いたいです。
災難の連続…どんな事があったんでしょう。
ノブ（卒業） | 2019年7月22日 10:31銀あんどプーさん、こんにちは☆
焼き鳥も非常に気になりますよねー。
鶏が美味しいから確りとした出汁が作られてるんでしょうね。
かなり洒落た空間なのでゆっくり過ごしてみたいと感じました。
ノブ（卒業） | 2019年7月22日 10:32まなけんさん、こんにちは☆
そうですね、そんな印象を持ちました。
焼き鳥屋さんだけあって鶏に特化した一杯といった趣で各具材もレベルが高かったです。
塩も気になりますねー。
ノブ（卒業） | 2019年7月22日 10:34RAMENOIDさん、こんにちは☆
営業時間のハードルが高くてやっと訪問する事が出来ました。
個人的には醤油より塩の方がいいんじゃないかと感じましたよ。
麺も選べるようなので再訪の時は悩みそうです。
ノブ（卒業） | 2019年7月22日 10:36おゆさん、こんにちは☆
コチラ営業時間のハードル高いですよね！
夜の焼き鳥もかなり気になるところです。
この日は醤油をいただきましたが、塩もいただいてみたいんですよね。
塩の方が個人的に響きそうな気がします。
ノブ（卒業） | 2019年7月22日 11:31ようこそ！我がホームエリアへー！
焼き鳥系の二毛作店が増えたなかでも、こちらはかなり好み！
営業時間のハードルが高すぎて、まだまだ再訪できてませんが、
そのうち有休とりまくって通ってやろうかしら（爆）。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2019年8月8日 08:48
女神湖の宿泊施設は電波が弱く写真が貼り付けられなかった為ちょっと遅れてレビュー。
前日のナイター観戦のお仕事で入庫が23時を回ったのでこの日はお休み。
車庫へ新車が納車されたようなのでチラッと眺めてから三鷹の課題店へ。
見落としがちな地下にある店舗へオープン10分前に到着で前客無しのPP。
定刻にオープンしカウンターへ。後客は2名。
ちょっと薄暗い店内は雰囲気ありますねー。
口頭で標題を注文し後払い制で1000円。待つ事6分程で提供となりました。
広口で深めの丼には、2種のチャーシューにワンタン、味玉、青菜などが載る。
まずはネギが散らされたその琥珀色のスープを…鶏の深い味わいに穏やかな主張の醤油感。
無化調ならではの滋味深い味わいは、大山鶏のガラに丸鶏、昆布や節系に香味野菜を使用との事。
醤油ダレは貝類に節煮干し、鶏節に4種の醤油をブレンドされてるよう。
酸味は弱めで仄かな甘味を感じられる。
麺は中細のストレート麺。モチボソっとした食感でスープの拾いはまずまずで喉越しがいい麺だね。
チャーシューは低温調理された鴨と鶏ムネ。味付けは薄めながら鴨ローストは脂分も程々で旨味がしっかり閉じ込められ歯応えもいい。
鶏ムネ肉はサクっとした食感で滑らかジューシー。
ワンタンは大ぶりなものが2個。餡がたっぷりと詰まっており、プリっとした海老に大葉と生姜の香りが爽やか。皮がちょっと厚めかな。
味玉は安定の旨さで濃厚な黄身が溢れ漬け加減も秀逸。
青菜は少々青臭さが残るものの金針菜と共にいい箸休めになってますね。
底に行くほど絞られてる丼はレンゲでスープを掬うのが大変だが鶏の旨味を味わいつつ完食完飲。
塩もかなり気になったので次訪の際は塩をいただいてみたい。
照明が上手く当たらない席だったので写真が少し暗くなってしまい残念…。
ご馳走様でした☆