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梅雨が明けそうな蒸し蒸しした陽気ではあるが、敢えて未食の味噌ラーメンに挑戦。ビターな中にもほんのり甘さが感じられる、香り高い信州味噌のスープは絶品。麺は醤油ラーメンにも使われている輝かんばかりの濃黄色の中太縮れ麺。コシの強さと風味が独特の旨さを醸し出す、店主こだわりの逸品で、味噌との相性も抜群。キャベツ、もやし、人参、豚肉、そしてキクラゲ！が一気に炒められて麺の上にかけられている王道の味噌ラーメン然としたビジュアルも嬉しい限り。しかし、やはり発汗が凄まじく、次回は冬にしようと固く誓ったのでありました。
ジョウ五郎
総長
けいた
ジョウ五郎
ビターな中にもほんのり甘さが感じられる、香り高い信州味噌のスープは絶品。麺は醤油ラーメンにも使われている輝かんばかりの濃黄色の中太縮れ麺。コシの強さと風味が独特の旨さを醸し出す、店主こだわりの逸品で、味噌との相性も抜群。キャベツ、もやし、人参、豚肉、そしてキクラゲ！が一気に炒められて麺の上にかけられている王道の味噌ラーメン然としたビジュアルも嬉しい限り。
しかし、やはり発汗が凄まじく、次回は冬にしようと固く誓ったのでありました。