コウスケ（雑種；18歳）
ラーメン ばっさー
daisuke
カズオ
水商売
コメント
こんにちは
カルボナーラをスープにした感じですね
これは確かにマイルドなコクありそう！
麺もちょっと独特な感じですが美味しそうです
キング | 2019年7月24日 15:16こんにちは。
鶏白湯のカルボナーラ風は間違いないでしょう。
ハーブ香るチャーシュー良いですね、むね肉ならカロリーも安心ですからね(*^^*)
塩対応 | 2019年7月24日 16:24こんにちは！今は無き所沢店に行ったっきり二寅さんはご無沙汰してます💦その頃はつけ麺なんて無かったので、気になっちゃいました(笑)川越はまだまだ宿題だらけです！
ラジオ | 2019年7月24日 17:56どもです。
秋津は開店のときに行ったきりなので、他のメニューも探索しに行こうかと思い始めました。
地元の友人に勧められたので(笑)
一日三食ラーメン | 2019年7月24日 18:46こんばんは！
豆乳ではなく、牛乳でコクを出してるんですねェ〜
カルボ風は好みにドンピシャなんで、チャンスがあれば追随を検討します。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年7月24日 18:55こんばんは～
粘度が高くない鶏白湯も良いですね～✨
幾つかの味変が出来そうですし、
卓上はもっと充実して欲しいですね♪
銀あんどプー | 2019年7月24日 19:19こんばんは！
ココ未訪店なんですよ😳 ビジュアル良いし、評価イイし、ハツホーしたくなりましたよ‼️😋 ハーブチャーシュー食べてみたい😍😍
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年7月24日 22:52新店レビュー、乙です。
チンタンおじさんの私でも、
楽しめそうな塩梅です。
酸味アイテムもアリでしょうね。
先日の西武池袋での四つ葉の油そばでも、
カットレモンが有用に思いましたので。
おゆ | 2019年7月24日 23:22こんばんは
かわいい字を書く男性もいますからお気を付け下さい。
自分は汁そばでしたが、円やかでクリーミーで美味しいですよね。
川越侮れませんね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年7月25日 00:39「可愛いウェイトレス」甘いですね！可愛いおばちゃんかもですよ！
しばらく行ってないですね。チャンスがあれば！
虚無 Becky！ | 2019年7月26日 01:00キングさん、コメントありがとうございます
お蕎麦みたいな風味を感じたんですよねぇ。
小麦粉の配合かなぁ？
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年7月27日 06:49塩対応さん、コメントありがとうございます
ハーブ鶏、最近流行ってますよね。
コンビニでも真空パックで置いてあって、お酒のおつまみとしてもカロリー低そうですし(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年7月27日 06:52ラジオさん、コメントありがとうございます
所沢発祥のお店だったんですね。
川越も激戦区ですが、鶏白湯のお店は少ないので頑張ってほしいですね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年7月27日 06:54一日三食ラーメンさん、コメントありがとうございます
何処となくパスタ風に感じましたので、汁なしの『鶏ボナーラ』も気になっちゃいますね。
再訪必至です(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年7月27日 07:00ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます
豆乳を投入してるような気がしたんですよねぇ。
牛乳ほど重くは無くてサラッとしていたし・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年7月27日 07:02銀あんどプーさん、コメントありがとうございます
チョットした酸味は合いそうな気がしました。
タバスコ、次回はこっそり持参しちゃおうかな(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年7月27日 07:03いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます
このチャーシューはお酒のアテにはピッタリな感じ。
次回は呑みも兼ねて♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年7月27日 07:05おゆさん、コメントありがとうございます
レモンは合いそう！
サッパリしそうですし。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年7月27日 07:06あらチャンさん、コメントありがとうございます
川越は焼き鳥屋さんが多いし、養鶏が盛んなのかな？
ウェイターさんはホントにかわいい女の子でしたよ(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年7月27日 07:09あらチャンさん、コメントありがとうございます
かわいいオジサンの自分としては、かわいいオバさんでもオッケーです。
冷たく接してくれたらなおオッケーっス(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年7月27日 07:12こんにちは～
こちら行ってたいと思ってたんですがまだ行けてないんですよね…
スープがホントカルボナーラの色合い！
濃厚そうでしつこそうな見た目ですがそんな感じでもないんですね！
そろそろ行ってみねば…！
ハチワレ（プニキ） | 2019年7月28日 10:12プニキさん、コメントありがとうございます
濃厚そうですが、オジサンでも重くは感じない丁度いい鶏っぷりでした。
次回は汁なしの『鶏ボナーラ』を頂いてみたいです。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年7月28日 15:39
程無くして着丼。頂きま～す♪
まずは麺を一本ツルリ。
一辺5㎜程の角の取れた正方形な断面の中太麺。
色白で『うどん』をイメージさせる麺顔＆食感ですが、『そば』それも打ちたての『生そば』みたいな芳ばしい風味があります。
次いでサラりとしたスープに潜らせ、もう一本。
うっすら浮いた黄色い香味油は鶏の油かな？鶏の甘いコクは充分に感じさせながら、脂っこさやシツこさは感じないですね～。
鶏に加えて、牛乳（？）や玉葱等香味野菜のコク。パスタのカルボナーラをスープにしたような味わい。
って事で、タバスコやレモン汁なんかが合いそうな気もしましたが、卓上には粗挽き＆グラインドの胡椒のみ。胡椒もモチロン合いましたが、チョイとした酸味もいい味変になりそうな予感。
麺ツは麺丼に鶏＆豚チャーシュー各一枚・メンマ、汁丼に刻みの豚チャーシュー・刻み玉葱・水菜。
チャーシューはハーブの香るレア仕立て。お酒のアテとして単品でも置いて欲しいなぁ(^^;
メンマは極太ながらサックリ柔らか。
玉葱、水菜の瑞々しい食感はいいアクセント。
スープ割りまでノンストップで完食＆完飲。
タイトルに濃厚を冠してはいますが、塩分脂分は気にらず、鶏のマイルドなコクを存分に堪能致しました。
ご馳走さまでした！！