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「白だしラーメン(並)800円」@キング製麺の写真白だしラーメン(並)800円

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先日はこちらに訪問しました〜(´∀`)

この日は14:41到着、入店すると先客2、券売機で表題をポチり、チケットを渡す際に並か中盛か聞かれたので「ナミデ〜」と呪文を唱えちゃいますw 後客0
卓上はテーブルコショー・一味
待つこと4分でご対麺です。

醤油スープに中麺、トピはチャーシュー・小松菜・白ネギ・ナルト🍥の麺バーで〜す🎵✨

それではまずは「煮干・昆布・鰹」を使用とのスープを☝️
‪香味系にも似た風味を感じつつ、‬一口頂くと、油のライトなボディ感ある口当たりから、昆布によって表層に軽く持ち上げられた魚のうま味が円みを帯びながらゆったりと広がり、初動はかなり油主体の味わいだったでしょうか、味覚的に補足すると塩味はジャストで軽い甘味があり、うま味はまずまず抽出されており、油量は多めですが油脂感は適度だったでしょうか、温度低下するに従って魚感と甘味をより感じれてマイルドになり、おススメとの一味をパラリラすれば立体感が加味され、総じて美味しかったです😋

スープの味見の後は麺を〜🍜
自家製の加水高めの平中微ウェーブ麺は茹で加減はジャストでスープの拾いはまずまず、啜ると滑らかな喉越しでややソフトな麺肌を備え、咀嚼すればムニリとした若干硬質な歯触りと軽微なモチ感があり、粉の味や風味は中庸で、麺量は130〜140g位だったでしょうか、個人的には柔茹で位まで確りと茹で切った方が、よりコシとアシを感じれそうな気がしました。

麺の次はトピを〜🐷
肩ロースチャーは厚さ2ミリ位のが1枚で薄い味付け、柔らかいしっとりタイプでグッ、小松菜は味が濃い目で仄かな苦味がいい箸休め、白ネギは薬味として機能しており、ナルトはあると毎回嬉しくなりますね🍥

この日は朝から何も食べずに超腹ペコだったこともあり、サクっとKKフィニッシュ❣️美味しかったですが、かなりお高く感じたのでスコアはこの辺りで✋

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます❗
白だしって和食で聞いた事ありますがラーメンでは聞いた事ありませんね🤔
煮干し、昆布、鰹と魚介系なので間違いはなさそうですね

川崎のタッツー | 2019年7月27日 06:46

おはようございます^^

仕込みに時間かけて、製麺までして
この値段で売らなければならないのが
ラーメン屋さんの辛いところですよね。
スパゲッティなんかと比較したら、
心情的には1000円当たり前のご苦労だと思います。

としくん | 2019年7月27日 07:34

おはようございます
ナイスなお店のネーミングですよね
和の味がしっかりとしていそうですね

キング | 2019年7月27日 08:21

おはようございます!

コチラもまだ未訪問😓 課題店があり過ぎて、困っていますが、今は冷やしが優先されてまーす‼️😂

こんにちは☆

珍しさはないですが確りと創られた一杯のようですね。
コチラオープン時よりだいぶ落ち着きましたか?
課題店の一つなのでボチボチ狙ってみたいです。

ノブ(復活) | 2019年7月27日 12:14

行かれましたね。
この4月に2度訪問。
白だし、山椒といただき、
次回はこの白だしの番かなあ。

おゆ・Sometimes | 2019年7月27日 13:09

こんにちは~
こちらはまだ未訪ですが狙っています。
確かにお高く感じますが、消費税上がったらこれ位が標準になりそうですね...

がく | 2019年7月27日 15:44

こんにちは❗

こちらが、西野と関係してるお店ですね。
美味しいと無意識で800円も仕方がないかな…

あひる会長 | 2019年7月27日 18:32

銀あんどプーさん,どうもです。
こちらの自家製麺,好きですよ。
町中華などは安い店もまだまだありますが,素材にこだわった最近の店は800円も仕方ないかな。

RAMENOID(時々) | 2019年7月27日 18:52

こんばんは!

素材に拘ると、どうしてもこれくらいの値段になっちゃいますよねェ〜
ラーメンをグルメと考えるか庶民の味と捉えるかで、意見が別れるんでしょうね。

こんばんはぁ~♪
800円は高くないですよ。
銀プーさんの標準がか〇〇ぎになっちゃっているからでしょうか。
としさんが言うように他の業態に比べたらもっとしても
おかしくないんですが、過当競争の世界なので
価格が通らないんですね。

mocopapa(お疲れ気味) | 2019年7月27日 20:49

こんにちは。

いい写真ですね。
なるとのののじが、ナイスアングル。
明日はこの手のラーメンに行きたいです。

ももも | 2019年7月27日 23:24

おはようございます

確かにこの麺ツで¥800はチトお高めに感じちゃいますね。
せめてランチタイムに大盛サービスとかあれば(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年7月28日 05:36

こんにちわ~

自分は山椒ラーメンを頂いて美味しかったので次回はコレをと思ってます!
でも、その前に2号店に行ってみたいとも思ってます。

バスの運転手 | 2019年7月29日 17:28